廚房佬餐廳 (已結業)

昨日，我在看到鐵板餐的廣告，很久（大約一個月）未嘗過鐵板餐的我又再「食」癮大發，所以我決定去滿足一下自己。每次吃鐵板餐，我總會到屯門新墟仁政街的廚房佬，因為那裡的鐵板餐真的「又平、又抵」。鐵板在鐵板餐裡擔任重要的位置，若鐵板不夠熱，食物便會很快涼了，這便失去了鐵板的意義。而「廚房佬」就做到「熱」這一點，醬汁接觸鐵板所激起的「咋咋」聲，加上由蒸發而起的香味，定必令其他食客投下目光。　　而其主菜是可自由配搭的，而我還是最喜歡吉列豬扒，除了外皮鬆脆之外，內裡的肉呈粉紅色，表示豬扒十分新鮮。加上豬扒醃製得剛剛好，有肉味之餘又不會過咸，而且內裡還保存住肉汁，令豬扒有一種「煙韌」的口感，。另外，當中的白飯亦不容錯過，那裡的白飯軟硬適中，呈粒狀的白飯不但充滿飯香而且彈牙，若再加上黑椒汁，的確是主菜以外的另一種享受。這個＄２６的鐵板餐可算是物超所值，若果你碰巧廚師心情好的話，他更會將白飯「抄底」，但這個bonus 卻是可遇不可求。＊＊依家仲有新裝修，坐得仲舒服＊＊