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2017-08-06
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每次到觀塘，大多只會到這裡的大型商場吃喝，今次想到附近的舊區看看有什麼值得去試試的小店，行到牛頭角道，見到一間打冷店，舖外還看到即叫即煲的煲仔飯。天氣這麼熱，阿姐還要在十個爐頭的室外煲飯，敬業樂業，值得一讃！滷水鵝片（$98)到潮式「打冷」店，每次都會點滷水鵝片，喜歡它啖啖肉，而且滷水是潮式食店的靈魂，一定要試。這𥚃的鵝片不太肥，鵝肉嫩滑，散發著滷水香料的味道，鵝片下則伴有滷水豆腐和花生。大眼雞（$160）大眼雞是時價，要問店員，價錢通常分大中小價，那天的時價是$140-$180，我們三人選了中型。大眼雞另一名稱是「剝皮魚」，但這條魚的肉卻與魚皮黏在一起，很難分離，但魚肉味道都很鮮甜。黃鱔飯（$70）即叫即煲的黃鱔飯，一開煲蓋，已聞到香氣，爽脆的黃鱔加上薑絲和煲仔飯豉油，配合有微焦香的白飯，雖然不是什麼名貴菜式，但真的不錯。吃完煲內的飯，可以看到煲內的飯焦。鳯爪排骨飯($55)排骨很新鮮，調味恰到好處，飯粒分明。煲仔飯豉油可自行添加
天氣這麼熱，阿姐還要在十個爐頭的室外煲飯，敬業樂業，值得一讃！
滷水鵝片（$98)
到潮式「打冷」店，每次都會點滷水鵝片，喜歡它啖啖肉，而且滷水是潮式食店的靈魂，一定要試。
這𥚃的鵝片不太肥，鵝肉嫩滑，散發著滷水香料的味道，鵝片下則伴有滷水豆腐和花生。
大眼雞（$160）
大眼雞是時價，要問店員，價錢通常分大中小價，那天的時價是$140-$180，我們三人選了中型。
大眼雞另一名稱是「剝皮魚」，但這條魚的肉卻與魚皮黏在一起，很難分離，但魚肉味道都很鮮甜。
黃鱔飯（$70）
即叫即煲的黃鱔飯，一開煲蓋，已聞到香氣，爽脆的黃鱔加上薑絲和煲仔飯豉油，配合有微焦香的白飯，雖然不是什麼名貴菜式，但真的不錯。
吃完煲內的飯，可以看到煲內的飯焦。
鳯爪排骨飯($55)
排骨很新鮮，調味恰到好處，飯粒分明。
煲仔飯豉油可自行添加
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