東海薈 · 拉斐特 (The ONE) (已結業)

今次真是好高興，來到尖沙咀The One 12樓參加「東海薈，拉斐特」華麗嫁到開幕禮，埸地佈置真是好華麗，裝潢都是富麗堂皇，天花的水晶燈星光閃閃，event 開始了，不少男、女模特兒開始展示出不同的婚紗、晚裝或禮服，除了衣服上的展示，還有模特兒載上了價值不菲的鑽飾，有百萬至千萬都有，我相信平時在看電視時，看電台攪台慶會見藝人載上名貴的鑽飾之外，而今次親眼可以看到，機會真是非常難得。婚紗的最後尾段，由一對穿著英國皇室服飾的王子的及皇室大婚採用的婚紗的王妃一同進場，再與御林軍及身穿蘇格蘭服飾的樂師，真是好有皇室的氣派。展出了各式婚宴服飾後，就是剪綵及敬酒儀式，接下來就是開餐時間了......大紅乳豬全體~在婚宴或喜廢的場合，這款菜式真是不可以缺少的就是「乳豬全體乳豬」，上枱時，乳豬的眼部用了紅色的燈泡閃爍著，真是好美!乳豬外皮脆卜卜，中間都有少少肥膏，肉鮮鮮嫩而有鹹香，吃起來沒有一點肥膩，入口都是甘香酥脆，真是再想食多兩件，好美味!第二道是「上湯煎釀蟹鉗」，肉質結實而彈牙，同時沒有失去蟹的鮮味，配以濃郁的上湯，真是倍添滋味。「鮮露筍炒帶子虎蝦球」可見粒粒帶子及蝦球都好存大粒圓渾，帶子的肉質