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2019-11-09
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香港人特別鍾意食日本菜，尤其是鐵板燒、Omakase更是我的至愛，雖然價錢唔平，但其實物有所值，始終食嘢係一種享受，間唔中都應該對自己好啲吖😬最近知道觀塘新開左一間板神鐵板燒日本料理，今晚同朋友就嚟試一試🤗門面簡樸高雅，突顯日本風格，店內裝修簇新，而且私隱度高，有不同的房間間隔，特別適合三五知己，或者私人聚會派對，間隔靈活👍🏻餐牌有不同選擇，研究完決定試鐵板二人前Set$2280二位用，可選澳洲鮑魚或活龍蝦🦞未開始鐵板燒之前，前菜和沙律好快就送上，精緻、特式、新鮮，食材亦是日本直送，不計成本😋接著廚師👨🏻🍳把食材放在我們面前，龍蝦新鮮生猛，扎扎跳，梗係要影返張相留念啦!廚師更加將蝦膏精華取出，再用高超的技巧快速地把整條蝦肉取出，再炒熟混和，離遠已經聞到香味，真的令人垂涎🤤大大件的蝦肉，爽口鮮甜，彈牙入味，蝦膏嘅甘香味滲透著整個口腔，實在滿足又滿分!另一主食鵝肝多士，成寸厚嘅鵝肝，由生慢慢烤成金黃色嘅外表，吱吱作響，放在麵包多士上，吸收了滲出的油脂，是完美的食法，鵝肝入口即化，甘香無比，絕對是極品👍🏻👍🏻👍🏻再嚟另一個菜式就係鐵板燒銀雪魚，廚師先將銀雪魚稍稍煎熟，然後把魚皮先起出黎再煎
最近知道觀塘新開左一間板神鐵板燒日本料理，今晚同朋友就嚟試一試🤗
門面簡樸高雅，突顯日本風格，店內裝修簇新，而且私隱度高，有不同的房間間隔，特別適合三五知己，或者私人聚會派對，間隔靈活👍🏻
餐牌有不同選擇，研究完決定試鐵板二人前Set$2280二位用，可選澳洲鮑魚或活龍蝦🦞
未開始鐵板燒之前，前菜和沙律好快就送上，精緻、特式、新鮮，食材亦是日本直送，不計成本😋
接著廚師👨🏻🍳把食材放在我們面前，龍蝦新鮮生猛，扎扎跳，梗係要影返張相留念啦!廚師更加將蝦膏精華取出，再用高超的技巧快速地把整條蝦肉取出，再炒熟混和，離遠已經聞到香味，真的令人垂涎🤤
大大件的蝦肉，爽口鮮甜，彈牙入味，蝦膏嘅甘香味滲透著整個口腔，實在滿足又滿分!
另一主食鵝肝多士，成寸厚嘅鵝肝，由生慢慢烤成金黃色嘅外表，吱吱作響，放在麵包多士上，吸收了滲出的油脂，是完美的食法，鵝肝入口即化，甘香無比，絕對是極品👍🏻👍🏻👍🏻
再嚟另一個菜式就係鐵板燒銀雪魚，廚師先將銀雪魚稍稍煎熟，然後把魚皮先起出黎再煎到佢好似薯片咁脆，好好食好正！而銀雪魚煎到外脆魚肉爽滑，甘香嫰滑，先試第一口入口!第二口再沾上旁邊的北海道海鹽,海鹽配上海鮮更能帶出鮮味，美味無比👍🏻
蔥油蒜片和牛卷，大大片頂級日本直送和牛，面積大小如面膜般!
輕輕的烤至五成熟再將大量葱花和獨子蒜包裹著，放在麵包上，入口油脂感豐富，夾著蔥花和蒜片的香味，真的欲罷不能🤗
炒野菜即是雜菜，什麼也有一點，沒有指定的菜，是以時令蔬菜為主，配以日式的調味，中式炒雜菜吃多了，轉轉口味來個日式雜菜也不錯呀，都是由日本空運到港的，與別不同!
和牛炒飯，每間鐵板燒都必有自己的招牌炒飯，而成功的鐵板炒飯，工序很重要，先將每個材料個別炒好，再和飯混合，就能做出粒粒分明，好看又好吃的炒飯，這𥚃最特別是加入和牛，而且飯要輕壓開，不要用剁的方式，免得弄碎飯粒，飯菜均勻後，倒入一顆蛋，讓蛋汁包裹住飯粒，繼續炒至飯乾鬆，放鮮味露調味，撒上黑胡椒，最後下青蔥末，送到面前，馬上品嚐，果然名不虛傳，貨真價實🌈
龍蝦頭味噌濃湯，將之前的龍蝦頭淆製成湯，一啖湯一啖飯，識食就係咁食😬
焦糖多士，簡單好味😋又邪惡，真正外脆內軟，吃起來又點兒時回憶的鍊奶味道，人也年青活力起來!
甜品我選了芝麻味雪糕🍦，雪糕選用日本黑芝麻及北海道3.6牛乳製成，又濃又滑，黑芝麻味道非常突出，加上口感Creamy且帶點黑芝麻的黏性，似足飽肚的芝麻糊，絕對有驚喜!
離去的時候，服務員推介Omakase亦是他們的主打，而且這裡服務十分到位，絕對拍得住酒店水準，相信係呢個地區絕對已經跑出，以呢個價位，是物超所值，即性價比超高🌈💕
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