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2020-05-30
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呢間人氣牛扒專門店，主打美國🇺🇸、紐西蘭🇳🇿同日本🇯🇵來貨，經過至少三日自然熟成，而且有5款唔同部位，和牛最抵更係$180就試到。以自助服務形式，自己DIY 係300度高溫石板上親自煎牛扒，至心水生熟度🥩💗重點係任食沙律、珍珠米白飯🍚同餐湯。麵豉湯用海帶、豆腐粒同味噌煮成，飲落偏鹹🍲；椰菜絲切得幼細，配埋車厘茄新鮮爽脆，可以配胡麻沙律醬或柚子沙拉汁，食落甜甜酸酸，開胃之餘可以解膩🥗💗牛肩排($80/180g)牛肩係隻牛經常運動嘅部位🐃所以肉質冇牛柳咁軟嫩，相對較結實，而且附有筋位，食落爽彈有嚼勁。牛味非常濃郁，油脂比較少。配埋炸蒜片一流🧄悲傷小姐個人口味比較鐘意呢款。💗牛柳($110/200g)牛柳屬於健康之選🐮因為脂肪含量少冇咁肥膩，但同時肉質軟腍度最高，証明呢個部位嘅質素好高，唔洗靠油脂分佈軟化。但牛味相對冇牛肩咁特出，但依然好有肉汁👍🏼💗 調味料方面，突出牛嘅鮮味當然淨係落黑胡椒同玫瑰鹽🧂；重口味之選可以落適量嘅蒜蓉或自家製燒肉汁；嗜辣之人可以放乾辣椒或辛辣燒汁🌶
💗重點係任食沙律、珍珠米白飯🍚同餐湯。麵豉湯用海帶、豆腐粒同味噌煮成，飲落偏鹹🍲；椰菜絲切得幼細，配埋車厘茄新鮮爽脆，可以配胡麻沙律醬或柚子沙拉汁，食落甜甜酸酸，開胃之餘可以解膩🥗
💗牛肩排($80/180g)
牛肩係隻牛經常運動嘅部位🐃所以肉質冇牛柳咁軟嫩，相對較結實，而且附有筋位，食落爽彈有嚼勁。牛味非常濃郁，油脂比較少。配埋炸蒜片一流🧄悲傷小姐個人口味比較鐘意呢款。
牛肩排
$80
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💗牛柳($110/200g)
牛柳屬於健康之選🐮因為脂肪含量少冇咁肥膩，但同時肉質軟腍度最高，証明呢個部位嘅質素好高，唔洗靠油脂分佈軟化。但牛味相對冇牛肩咁特出，但依然好有肉汁👍🏼
牛柳
$110
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💗 調味料方面，突出牛嘅鮮味當然淨係落黑胡椒同玫瑰鹽🧂；重口味之選可以落適量嘅蒜蓉或自家製燒肉汁；嗜辣之人可以放乾辣椒或辛辣燒汁🌶
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