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2019-01-14
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在人煙稠密的旺角，突然冒出了些新商場，其中T.O.P商場想不到很好逛，有很多非連鎖小店售賣精品和日系服飾。忍不住花了錢，倒也是高興的，然後就要醫肚子，走到了最頂層空中花園旁邊的「柞木炭家」。這裡裝潢十分典雅，黑色主調但掛了一盞盞白箱燈，新穎得來又帶點傳統韓風感覺。我們被安排到卡座，十分鬆動，且在窗邊可看到空中花園。中文名字有點特別，英文名The Charcoal Room更淺白。原來是專門用原顆木炭燒烤的地方，令食物的溫度更均勻，不會燒焦了一邊後另一邊還未熟。這裡以頂級韓牛作招徠，於是我們點了一個月見韓牛西冷和稀少部拼盤，主食要了海膽牛柳飯，再多加鮑魚在滿口牛肉中中和一下，畢竟韓國鮑魚也是很有名的。吃韓食當然少不得前菜，這裡的前菜有四款，可以免費任添。是日的是泡菜、芽菜、青瓜及茄子，顏色很豐富，不同顏色的蔬菜有不同的維他命，可見韓食對健康的講究。我尤其喜歡那個茄子，軟腍得來不會散開，醃後味道惹味但不過濃，保留了蔬菜的原味。每枱都有一個黑色小醬缸盛滿泡菜，想再添時可自行夾出來用剪刀剪開，很有風味。除了前菜外還有蔬菜沙律，沙律汁是酸酸甜甜的柚子醬，比芝麻醬少了份膩感，更能帶出新鮮沙律菜和車
這裡裝潢十分典雅，黑色主調但掛了一盞盞白箱燈，新穎得來又帶點傳統韓風感覺。我們被安排到卡座，十分鬆動，且在窗邊可看到空中花園。中文名字有點特別，英文名The Charcoal Room更淺白。原來是專門用原顆木炭燒烤的地方，令食物的溫度更均勻，不會燒焦了一邊後另一邊還未熟。這裡以頂級韓牛作招徠，於是我們點了一個月見韓牛西冷和稀少部拼盤，主食要了海膽牛柳飯，再多加鮑魚在滿口牛肉中中和一下，畢竟韓國鮑魚也是很有名的。
吃韓食當然少不得前菜，這裡的前菜有四款，可以免費任添。是日的是泡菜、芽菜、青瓜及茄子，顏色很豐富，不同顏色的蔬菜有不同的維他命，可見韓食對健康的講究。我尤其喜歡那個茄子，軟腍得來不會散開，醃後味道惹味但不過濃，保留了蔬菜的原味。
每枱都有一個黑色小醬缸盛滿泡菜，想再添時可自行夾出來用剪刀剪開，很有風味。
除了前菜外還有蔬菜沙律，沙律汁是酸酸甜甜的柚子醬，比芝麻醬少了份膩感，更能帶出新鮮沙律菜和車厘茄的清新。另外還有不同款式的生菜，是包裹燒肉之用，除了常見的羅馬生菜和紫生菜外，還有紫蘇葉，韓國人吃燒韓牛時很喜歡用，這店也attended to details。
轉眼間大碟小碟放滿了整桌，吃韓國菜時總是有這種豐盛。 每個燒烤爐上都有一個煙囪，加上卡座的分隔度高，吃完也不會滿頭油煙 (吃韓燒時總是很怕!)。
店員還會貼心地送上紙圍裙，這樣衣服也不怕被弄髒。
左: 忌廉鮮奶梳打; 右: 蝶豆花檸檬梳打
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這就是我們是晚的牛肉了 是不是很豐富呢嘿嘿
月見韓牛西冷
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海膽牛柳飯
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牛小排稀少部拼盤
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韓國鮑魚
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韓國鮑魚
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糖餡餅
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我們最後還是忍不住點了甜品，這個糖餡餅也很韓式，比較少見。輕炸的餡餅內外都灑滿了花生和開心果碎，非常香口，加點麥芽糖膠，甜絲絲的很滋味，完滿了我們整餐盛宴。
在這裡我們可以享受店員一手包辦為我們燒食物，而且吃完整餐也不會有很大油煙味，可以「歎住食」高級韓牛呢。
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