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2016-07-31
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鼎鼎大名的黃枝記創業於一九四六年，曾經是到澳門的必食之一，在香港開設多間分店，然後又紛紛結業，只剩下銅鑼灣與中環兩間分店。是日到訪位於銅鑼灣謝斐道的分店，經樓梯走上一樓到達餐廳，更有再上一層的座位，環境充滿中式風情。本來想點的雲石腸粉沒有供應，而且當日下午二時下單，原來差一點便到下午茶時段，可怕以有多款價廉物美的下午茶套餐選擇，實在有點可惜。首先值得一讚的是餐牌上有多款素食選擇！ 酸薑皮蛋 ($38)溏心皮蛋瑩瑩欲滴，實在是皮蛋的最完美狀態。不過皮蛋味道不濃，配上大片大片酸甜爽脆的酸薑同吃，味道輕易便被徹底遮蓋，酸薑與皮蛋的質素也不錯，只是似乎分開食用更為美味。 香煎瑤柱蘿蔔糕 ($26)厚切的蘿蔔糕煎得表層微脆而毫不油膩，灑上大量炒過的瑤柱更添香脆。蘿蔔糕質感結實，中間更有大大件的豬絞肥肉，相當足料，絕非一般粉漿居多的蘿蔔糕，沾上甜醬及辣椒油，確是滋味。不過不太吃辣的人定必小心，桌上的辣椒油辣度非常高，酌量加了一點已經辣得我舌頭發麻呢。 雲吞水餃雙拼 ($58)畢竟已經吃過午飯不想吃得太飽，還是沒有點到招牌細蓉，一嚐竹昇麵的質素，「無酒安能邀明月，有錢最好食雲吞」，又豈能錯過雲
鼎鼎大名的黃枝記創業於一九四六年，曾經是到澳門的必食之一，在香港開設多間分店，然後又紛紛結業，只剩下銅鑼灣與中環兩間分店。
是日到訪位於銅鑼灣謝斐道的分店，經樓梯走上一樓到達餐廳，更有再上一層的座位，環境充滿中式風情。
本來想點的雲石腸粉沒有供應，而且當日下午二時下單，原來差一點便到下午茶時段，可怕以有多款價廉物美的下午茶套餐選擇，實在有點可惜。
首先值得一讚的是餐牌上有多款素食選擇！酸薑皮蛋 ($38)
酸薑皮蛋
$38
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溏心皮蛋瑩瑩欲滴，實在是皮蛋的最完美狀態。
酸薑皮蛋
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香煎瑤柱蘿蔔糕 ($26)
香煎瑤柱蘿蔔糕
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蘿蔔糕質感結實，中間更有大大件的豬絞肥肉，相當足料，絕非一般粉漿居多的蘿蔔糕，沾上甜醬及辣椒油，確是滋味。
不過不太吃辣的人定必小心，桌上的辣椒油辣度非常高，酌量加了一點已經辣得我舌頭發麻呢。雲吞水餃雙拼 ($58)
畢竟已經吃過午飯不想吃得太飽，還是沒有點到招牌細蓉，一嚐竹昇麵的質素，「無酒安能邀明月，有錢最好食雲吞」，又豈能錯過雲吞呢？
雲吞水餃雙拼
$58
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雲吞皮薄餡靚，蝦肉爽口，肥豬肉比例恰到好處，毫不感到絲毫油膩。
水餃中包著豬絞肉，非常彈牙，外皮較雲吞略略厚一點，同樣滑溜，中間更能吃到爽脆的翠肉瓜。黑松露炒蛋葡國包 ($65)
黑松露炒蛋葡國包
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黑松露炒蛋葡國包
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烘得外脆內軟的葡國包均勻地塗上大量牛油，牛油味非常香濃。
黑松露炒蛋葡國包
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黑松露炒蛋葡國包
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加入大量黑松露炒成，每口盡是彌漫著濃烈黑松露香！
黑松露炒蛋葡國包
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為著一嚐竹昇麵，為著再嚐葡國包，再臨還是指日可待。
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