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2023-03-22
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創意係一種無形無象，無界限，無框架，憑空腦裡幻化，連紙巾都會變得優雅，所以串燒唔再只有傳統做法，「炭火地雞」能夠將燒雞結合居酒屋元素，渾然天成。我呢刻感覺到幸福既味道，好似無人之境，同串燒拍一日拖！👇🏻📌串 燒 -▪️ 燒 鳥 - ▫️「雞軟骨」 口感爽脆，加上淡淡既鹹香肉味，入口油而不膩，對於前菜一part，幾開胃。▫️「雞翼」外脆內嫩，調味一流，比起市面既燒雞翼做得更加濃香，以呢個價錢黎講幾抵食。▫️「煙燻雞火腿他他」以煙燻手法處理既雞肉，新鮮感十足，將紫菜包住再撈埋蛋黃、洋葱一齊食，口感嫩滑，層次感豐富，值得一試。▫️「和牛雞肉卵」雞肉卵俗稱提燈，師傅將和牛包住，一啖過口感特別滑溜，有少少似食緊牛味既鵝肝，非常過癮。▫️「免治雞肉棒」雞肉裡面食左雞軟骨，食落幾有咬口，加埋燒汁同埋蛋汁份外惹味。▪️ 豚 肉 -▫️「豚肉麻薯卷」豚肉裡面加左麻薯，鹹中帶甜，加上軟糯既口感，味道非常特別，必試之一。▫️「豚肉牛油果卷」特色係左牛油果做配搭，令口感帶少少解膩感，同時唔會影響豚肉味既濃香，反而提升左整個質感，好食。▪️ 牛 肉 - ▫️「A4鹽燒和牛三魚腩」賣相厚薄適中，食落肉質非常爽口，油香十足既既和牛。▫️
連紙巾都會變得優雅，所以串燒唔再只有傳統做法，
「炭火地雞」能夠將燒雞結合居酒屋元素，渾然天成。
我呢刻感覺到幸福既味道，好似無人之境，同串燒拍一日拖！👇🏻
📌串 燒 -
▪️ 燒 鳥 -
▫️「雞軟骨」 口感爽脆，加上淡淡既鹹香肉味，入口油而不膩，
對於前菜一part，幾開胃。
雞軟骨
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▫️「雞翼」外脆內嫩，調味一流，比起市面既燒雞翼做得更加濃香，
以呢個價錢黎講幾抵食。
雞翼
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▫️「煙燻雞火腿他他」以煙燻手法處理既雞肉，新鮮感十足，將紫菜包住
再撈埋蛋黃、洋葱一齊食，口感嫩滑，層次感豐富，值得一試。
煙燻雞火腿他他
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有少少似食緊牛味既鵝肝，非常過癮。
和牛雞肉卵
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▫️「免治雞肉棒」雞肉裡面食左雞軟骨，食落幾有咬口，
加埋燒汁同埋蛋汁份外惹味。
免治雞肉棒
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▪️ 豚 肉 -
▫️「豚肉麻薯卷」豚肉裡面加左麻薯，鹹中帶甜，加上軟糯既口感，
味道非常特別，必試之一。
▫️「豚肉牛油果卷」特色係左牛油果做配搭，令口感帶少少解膩感，
同時唔會影響豚肉味既濃香，反而提升左整個質感，好食。
豚肉牛油果卷
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▪️ 牛 肉 -
▫️「A4鹽燒和牛三魚腩」賣相厚薄適中，食落肉質非常爽口，
油香十足既既和牛。
A4鹽燒和牛三魚腩
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▫️「鹽燒牛小排」可見師傅火候控制得好，完全鎖住左豐富肉汁，
口感嫩滑有彈性，牛香味濃，正！
鹽燒牛小排
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📌一 品 料 理 -
▫️「粟米」 粟米非常清甜，加上掃上醬汁令成個香氣增添不少。
粟米
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▪️「味淋魚乾」配上蛋黃醬相當開胃，一條條咁食，
質感脆身得黎偏軟少少，送酒一流。
味淋魚乾
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▪️「鵝肝醬多士」將多士塗上一層薄薄既鵝肝醬，鹹鮮味岩岩好，
果然係人氣排行榜頭三位。
鵝肝醬多士
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