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港鐵銅鑼灣站 B 出口
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電話號碼
98087581
營業時間
星期一至日
17:30 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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岩岩係日本食完燒鳥專門店，呢排都仲心掛掛想食燒鳥今日去銅鑼灣搵食，又搵到間即叫即燒，而且用上日本備長炭燒烤，一定夠曬日本味道店內裝潢以木色和風為主調，設有吧枱及和風卡位，情侶定一大班朋友都合適除左主打日式燒鳥，仲有多款海鮮、肉類、揚物、飯麵選擇食物方面:雞肝醬多士 : 多士勁鬆脆，再加埋香濃雞肝醬及花生碎，口感有層次既前菜小食提燈 : 香港極少數專門做雞串燒的燒鳥店先有得食，提燈係由母雞的輸卵管、卵巢及未成熟未有殼的雞蛋黃所組成，當屠宰母雞時發現剛形成的蛋黃，才會出現上述的組合，並唔係每隻母雞都會有，所以供應有限，有機會試就一定要試雞頸 : 每一串雞頸用上三黃雞頸，肉質有彈性，口感帶嚼勁雞尾 : 三黃雞尾粒燒得金黃脹卜卜，油潤甘香又唔會覺得油膩熟成雞腿肉 : 雞腿肉燒到 8-9成熟，肉質嫩滑雞味濃郁，肉汁豐富，口感一流炭燒白鱔 : 外皮燒到香口爽脆，白鱔肉身口感柔軟，嫩滑多汁和牛雞肉卵 : 師傅燒到和牛肉質鮮嫩，充滿油香，再用和牛包住流心既提燈，一啖咬落去爆曬蛋汁，超滑溜鹽燒牛舌芯 : 牛舌燒到表面焦脆，再加入少少黑椒去燒，肉質有咬口帶少少咸味免治雞肉棒 : 混合了三黃雞及嘉美雞免治肉及雞軟骨製成，用汁燒提鮮，再蘸上滑溜既日本蛋，又有口感又Juicy芝士年糕 : 上枱熱辣辣，香濃芝士味加上煙韌既年糕，真係 Perfect Match田樂燒茄子 : 茄子用味噌醬去燒烤，吸收曬味噌既味道，柔滑軟綿的口感下，又帶點煙燻味親子丼 : 雞肉煮得軟滑，配上日本湯蛋同珍珠米，再加埋足料既豆腐雜菌味噌湯，食串燒唔夠飽加個丼飯一流菠蘿汁乳酸、巨峰乳酸梳打 : 食串燒一定要飲返杯冰凍乳酸飲品，酸酸甜甜又解渴
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最近同朋友仔食咗一間好高質嘅日本串燒店，位置喺銅鑼灣鬧市，座位空間仲好闊落，好適合同三五知己聚會傾偈，一定要介紹俾大家！呢間餐廳標榜串燒即叫即燒，而且用上日本備長炭作為燃料烹調，另外仲講明用上嘉美雞同埋空運食材，絕對冇得輸。我同朋友仔今次叫咗好多嘢食，食到攬住個肚走。前菜方面我哋叫咗個薯仔沙律，沙律入口微酸，而且口感軟滑超級開胃,配合埋流心絕對一絕。甘口嘉美雞全翼用上炸既方法烹調，入口勁Juicy而且肉質好彈牙，配合剛剛好厚度帶點甜味嘅粉漿，絕對係相得益彰，係必叫之選！味增松板豬食落勁香口，喺味增加持底下，令到豬肉食入口冇咁肥膩，而且豬肉嘅香味好岀，我同朋友都好推介。除咗肉類之外，蔬菜類嘅串燒都好有驚喜，我自己最鍾意佢嘅牛油果卷！牛油果卷係用肉類包過住牛油果烹調，令到牛油果入口多咗一層肉嘅味道，牛油果果肉入口即溶，配合埋海苔真係勁好食！甜品方面，我哋叫咗焦糖番薯配雪糕，焦糖番薯燒到勁靚仔打卡一流！而且入口香甜，脆脆嘅焦糖配合香軟嘅番薯，絕對位呢一餐畫上一個完美嘅句號。
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搬咗舖，前身係燒X堂，環境迫狹。唔知係咪暑假，請咗一批暑期工，做野錯不特止，仲要黑口黑面又或者碌大對眼同你講野。乜野心情都無哂。落咗單而缺貨嘅食物係唔會通知你，要自己問。食物不過不失，我寧願食前身嗰間，食物差唔多，起碼地方光猛唔駛受氣。
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一直好想去呢間居酒屋食串燒啊，店內裝潢以木系設計為主，滿滿日式風格，食物主打不同部位的雞串燒，亦有牛、豚、海鮮同蔬菜串燒，使用日本備長炭即叫即燒，每串都充滿炭火焦香，大滿足啊😍🥰💕雞胸軟骨▫️$30 👍推薦😋雞軟骨脆口有嚼勁，滿滿雞香鮮味，非常好味💕雞腎▫️$58 兩串雞腎爽口彈牙，口感十足，香氣十足💕雞肝▫️$40 口感軟滑，掛滿香甜醬汁，食到甘香味💕熟成雞腿肉▫️$42 👍推薦😋雞腿肉質新鮮嫩滑，甘香肥美，咬落滿口肉汁，好滋味💕炭燒白鱔 ▫️$68串白鱔燒得比較乾身，外皮充滿燒焦香氣，厚身肥美啖啖肉💕雞肝醬多士▫️$48 二人份酥脆多士上塗滿雞肝醬，口感幼滑，味道甘香💕鹽燒牛舌芯 ▫️$58牛舌心爽嫩彈牙，有香濃牛味💕香脆雞皮配香蔥酸汁▫️$58💕明太子燒淮山▫️$32💕春菊水菜沙律▫️$68💕豚肉牛油果卷▫️$38💕煙燻芝士卷▫️$38🍻札幌生啤🍻啤酒買一送一，好抵飲👍👍特別要讚美女店員好好，細心有禮，又對各樣食物都好熟悉，會詳細介紹👍🥰好有親切感
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店如其名 炭火地鷄主打備長碳燒鳥 餐廳裝潢以木系為主 營造和諧靜謐的氛圍 猶如置身在於日本居酒屋一樣 用日本備長炭以高溫短火保留烤肉的鮮味和肉汁 除雞肉外 亦有豬 牛 海鮮等串燒選擇.就座後店員先奉上一個精緻的串燒碟 串燒即叫即燒 上菜時還熱騰騰的 串燒中較喜愛熟成雞腿肉 雞後腿包含雞蠔肉 肉質嫩滑多汁 經過炭燒後帶一份獨特的炭香 肉味份外濃郁🍗和牛雞肉卵也是必點之選 雞肉卵半熟 口感滑溜 和牛肉質鮮嫩且牛香味濃郁 另外的免治雞肉棒加入雞軟骨以增強其口感 沾上蛋漿後肉質更滑溜 口感細膩爽脆🍳.香港居酒屋和串燒店林立 市面上以備長碳燒鳥的餐廳不算太多 這種烤雞肉的方式可以令雞肉內裡保持鮮嫩多汁 亦能使其表面呈現更焦香的口感 烤肉更加入味 不失為銅鑼灣燒鳥的好去處🔥.📍炭火地雞 - 銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
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