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2022-07-11
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全球疫情本已逐漸趨緩，不少人更開始計劃出門旅遊，惟變異株入侵各地，疫情再現升溫跡象，澳門為了遏止新一波疫情大爆發，更率先暫停工商活動7日，民眾需留在家中。身處香港的筆者並沒有因疫情而降低堂食意願，但無形中對用餐環境更注意。位於尖沙咀的「燒肉の牛太・本陣」屬但馬屋集團旗下的人氣日式燒肉店，提供從日本直接入口的高品質食材和安全無虞的舒適用餐環境，讓食客們吃得安心又滿足。環境：✨位於厚福街盡頭的H8大廈21樓，靠窗的和式座位能飽覽鬧市景色。✨室內設計採用質感木裝潢及紅色為主調，以強烈視覺讓人留下深刻印象，環境舒適寬敞，通風良好。服務：✨職員態度友善有禮，積極收拾及清潔檯面，上菜時間令人滿意。食物：🐮本日精選 黑毛和牛四品 ($189)✨由廚師挑選當日組合，筆者是日享用了鹽燒的牛肋肉、赤身、牛脊肉及牛肋條。✨牛肋肉油脂分布最豐富，赤身肉味濃厚，牛口感鮮嫩，而牛肋條較精瘦，附少許筋膜。🔥 黑毛和牛炙燒他他 ($139)✨牛肉已被廚師輕輕炙燒，肉質滑口軟嫩，蘸上蛋黃、蘿蔔蓉及蔥花，更具風味！🐃 黑毛和牛牛柳 ($189)✨質感柔嫩，細緻腍滑，牛味濃郁。🦐 一本大蝦 ($49)✨體形巨大肉厚，蝦肉新
環境：
✨位於厚福街盡頭的H8大廈21樓，靠窗的和式座位能飽覽鬧市景色。
✨室內設計採用質感木裝潢及紅色為主調，以強烈視覺讓人留下深刻印象，環境舒適寬敞，通風良好。
服務：
✨職員態度友善有禮，積極收拾及清潔檯面，上菜時間令人滿意。
食物：
🐮本日精選 黑毛和牛四品 ($189)
✨由廚師挑選當日組合，筆者是日享用了鹽燒的牛肋肉、赤身、牛脊肉及牛肋條。
✨牛肋肉油脂分布最豐富，赤身肉味濃厚，牛口感鮮嫩，而牛肋條較精瘦，附少許筋膜。
🔥 黑毛和牛炙燒他他 ($139)
✨牛肉已被廚師輕輕炙燒，肉質滑口軟嫩，蘸上蛋黃、蘿蔔蓉及蔥花，更具風味！
🐃 黑毛和牛牛柳 ($189)
✨質感柔嫩，細緻腍滑，牛味濃郁。
🦐 一本大蝦 ($49)
✨體形巨大肉厚，蝦肉新鮮堅實，有彈性。
🥣 迷你魚籽蟹肉御飯 ($49)
✨就是鋪滿晶瑩通透的魚籽和蟹肉的飯，表現相對平實。
🐚 極上隻燒帆立貝拌魚籽 ($119)
✨刺身級帶子尺寸驚人，肉質豐厚，富彈性，味道鮮美甘甜，拌上魚籽及紫菜同吃，口感層次更昇華！
🧊 盛岡冷麵 ($49)
✨湯汁清澈，味帶酸甜，麵條柔軟有彈性，吃下去清爽可口，冰力十足。
🦀 蟹肉盛味噌甲羅盛 ($89)
✨蟹蓋內佈滿蟹膏、蟹肉和碎蔥，再放上生鵪鶉蛋，並由店員幫忙放在燒爐上燒。
✨入口香濃，齒頰留香，值得一試。
🍮 咖啡啫喱 ($39)
✨咖啡變甜品，非常過癮！
✨味道甘中帶甜，拌上淡奶及忌廉同吃，質感香滑提神！
🍺 惠比壽啤酒 ($79)
🍹 沖繩菠蘿汽酒 ($39)
🍹 白桃汽酒 ($39)
總結（5分滿分）
餐廳環境🖼🖼🖼🖼🖼
餐廳服務🤵🏻🤵🏻🤵🏻🤵🏻🤵🏻
食物賣相🌸🌸🌸🌸🌸
味道質素👅👅👅👅
整體價錢💸💸
性價比值⚖️⚖️⚖️⚖️
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