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2015-12-15
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沖繩，是我首個踏足的日本城市，沒有東京的繁華，卻處處洋溢着熱情。而我更懷念那些沖繩美食，都是忠於原味的鄉土料理，特別是海葡萄、鹽雪糕、菠蘿、苦瓜、豬頭肉......那份原始美味總叫人懷念。在開業之初到訪，為的是一解對沖繩菜的思念。以沖繩莱為主打的料理不多，這家無論在環境和菜式都十分地道。而當友人提議到目利きの銀次飯聚時，腦海中不期然想起那南國的風光來。選的是尖沙咀店，曾到過屯門店、銅鑼灣店，這家店面不大，勝在交通方便，才不到七時已坐無虛席，幸好早早訂了位! 這兒很有沖繩居酒屋的感覺，最吸引的是一串串琉球玻璃球，在燈光映照下炫目得很。Happy Friday的關係，到處都是歡笑聲，也包括我們吧! 像這樣笑鬧着才有居酒屋的氣氛。在沖繩旅遊時，總是不敢碰泡盛一類的烈酒。這兒的泡盛以各種果汁調和，形象上十分friendly，會讓酒量淺的人也會忍不住點上一杯的。紅莓泡盛梳打($58)顏色嬌艷欲滴的，果香濃烈的紅莓汁正好中和泡盛的烈性，加上梳打的調和，酸酸甜甜的易入口，個人認為比WIRED CAFE的泡盛特飲出色一點。三五知已難得一聚，點上一盤仲買人精選特上刺身盛拼盤($380)，再豪氣一點加購店
而我更懷念那些沖繩美食，都是忠於原味的鄉土料理，特別是海葡萄、鹽雪糕、菠蘿、苦瓜、豬頭肉......那份原始美味總叫人懷念。
在開業之初到訪，為的是一解對沖繩菜的思念。以沖繩莱為主打的料理不多，這家無論在環境和菜式都十分地道。
而當友人提議到目利きの銀次飯聚時，腦海中不期然想起那南國的風光來。
選的是尖沙咀店，曾到過屯門店、銅鑼灣店，這家店面不大，勝在交通方便，才不到七時已坐無虛席，幸好早早訂了位! 這兒很有沖繩居酒屋的感覺，最吸引的是一串串琉球玻璃球，在燈光映照下炫目得很。Happy Friday的關係，到處都是歡笑聲，也包括我們吧! 像這樣笑鬧着才有居酒屋的氣氛。
在沖繩旅遊時，總是不敢碰泡盛一類的烈酒。這兒的泡盛以各種果汁調和，形象上十分friendly，會讓酒量淺的人也會忍不住點上一杯的。紅莓泡盛梳打($58)顏色嬌艷欲滴的，果香濃烈的紅莓汁正好中和泡盛的烈性，加上梳打的調和，酸酸甜甜的易入口，個人認為比WIRED CAFE的泡盛特飲出色一點。
紅莓泡盛梳打
$58
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三五知已難得一聚，點上一盤仲買人精選特上刺身盛拼盤($380)，再豪氣一點加購店長推介的北海道海膽($280)，上桌時這刺身盛的擺盤風格跟別的迥然不同，六品盛的刺身排列起來除震憾外，亦甚具份量，足2-4人用。
仲買人精選特上刺身盛拼盤
$380
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甜蝦是夜被冷落一旁，其實它肉身甜美，也不錯吃的。壓軸的當然是北海道海膽，份量之多能堆疊成一個小丘，單憑顏色和紋理已知新鮮得很，入口海膽鮮味濃重，很甜很甜! 這質素絕對值得加購呢。
北海道海膽
$280
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除刺身盛外，這道超豪華卷($180)亦同樣吸引。平日小卷總是最不起眼的大咖，這天有了三文魚籽，海膽，呑拿魚腩和帆立貝撐場，頓時變得閃閃發亮起來。
超豪華卷
$180
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四種食材都非常新鮮，我選的一件有較多三文魚籽，把魚籽咬開，鮮味帶點醬油香，忍不住多吃一件伴以海膽和呑拿魚蓉的小卷，呑拿魚蓉軟綿不帶腥氣，同樣美味。
芝士早已成為日韓大熱之物，這芝士蛋奄列($68)是大家指名必點的。以薄片煎蛋捲着Parmesan Cheese，蛋香極濃之餘口感嫩嫩的，切開後牽出千絲萬縷的香濃芝士，怎會有不好吃的道理?
芝士蛋奄列
$68
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雖說這是家沖繩居酒屋，這夜大家選上的都不是沖繩菜式，當中竟然也有大阪燒供應，個人挺喜歡吃這兒的炒麵奄列($88)，薄薄的蛋皮包着炒麵伴以兩式沙律醬，以甜醬油炒過的麵條口感煙靱，但還是嫌那醬油甜度不夠勁。
炒麵奄列
$88
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喜歡在吃料理之際點上一道日式沙律，這種平平無奇的沙律絶對是隱藏級美食，而且十分健康。薄切黑豚肉沙律($98)以日式芝麻醬作基底，豚肉不多，野菜才是沙律的主角，當中有番茄、蔥絲、洋蔥、牛油果等，感覺清新又美味。
薄切黑豚肉沙律
$98
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而軟殻蟹天婦羅($118)則是一道香口的炸物，一客兩隻卻是珍寶尺寸，原隻奉上視覺上非常吸睛。天婦羅的炸漿極透薄，外層輕脆得很，內裏啖啖肉又十分Juicy，也許不是當造的關係蟹膏不多，如果蟹膏豐盈一點相信口感會更佳呢!
軟殻蟹天婦羅
$228
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清酒煮日本蛤蜊($88)幾乎是到居酒屋必點菜式。來自日本的海蜆不是一般小蜆，肉厚且鮮美無沙，清酒只是輕輕的淺淺的不會蓋過海蜆的鮮味，也不失可口。
清酒煮日本蛤蜊
$88
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到了甜品時間已撐得很，可是友人說這兒的蒸紅豆年糕($48)不得不嚐，而一向甚愛煙靭軟糯之物的我，聽到「年糕」二字更是兩眼發亮。蒸煮出來的年糕口感更軟綿粘糯，富有米香，紅豆是大大的一顆，熬煮得軟淋，蜜甜而滿有豆香，夾着年糕來吃真是滋味。
蒸紅豆年糕
$48
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店名「目利」是以眼光精挑細選之意，加上擁有專屬產地直送仲買人，更能保證食材質素與價格，正是這些「目利」之仲買人，為食客帶來了食福吧!
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