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2015-11-21
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跟老爸覆診小聚後，距下午在九龍城的工作安排尚有一段時間，於是先行抵達九龍城逛逛。九龍城沒有名店，也沒有吸引遊客的商場，不過卻有特色的街市、熟食店、南貨舖、水果店、泰式雜貨店和售賣健康食物的小店，這些平易近人、融入民生的貨品統統都百看不膩，且更成為我的至愛！走了不一會，便買到心儀的物品了。走路不累，唯天氣真是有點熱，感覺口乾起來，來到福佬村道來要找點解渴的！櫥窗可愛的 Forever Friends 吸引了我的注目，牠是那些年的我最愛繪畫的熊啤啤！仔細一看熊啤啤所屬的店舖原來是一家新開的麵包店 — 「Le Fournil」，眼睛一轉，給我發現店內有雪糕的影蹤，正好用來降溫。黑莓、香茅、黑醋、羅勒、朱古力、番石榴、開心果、無花果、百爵茶、益力多和青檸雪葩，雪糕口味新意無窮，正合喜愛嘗試非傳統的我，不過新口味亦同時令我產生選擇困難症，因為每種口味也想一試！最後決定來一個黑醋和番石榴的組合。黑醋不是想像中的重味兒，溫和地帶出清酸和醋香，雪糕裡有著粉粉如太空糖的質感，很有趣！而番石榴的果香不俗，甜中帶少酸，質感順滑。基本上，兩種口味也做得很自然！一邊在店內捧著雪糕細嚐，一邊參觀店內的產品，店員親
走路不累，唯天氣真是有點熱，感覺口乾起來，來到福佬村道來要找點解渴的！
櫥窗可愛的 Forever Friends 吸引了我的注目，牠是那些年的我最愛繪畫的熊啤啤！仔細一看熊啤啤所屬的店舖原來是一家新開的麵包店 — 「Le Fournil」，眼睛一轉，給我發現店內有雪糕的影蹤，正好用來降溫。
黑莓、香茅、黑醋、羅勒、朱古力、番石榴、開心果、無花果、百爵茶、益力多和青檸雪葩，雪糕口味新意無窮，正合喜愛嘗試非傳統的我，不過新口味亦同時令我產生選擇困難症，因為每種口味也想一試！最後決定來一個黑醋和番石榴的組合。黑醋不是想像中的重味兒，溫和地帶出清酸和醋香，雪糕裡有著粉粉如太空糖的質感，很有趣！而番石榴的果香不俗，甜中帶少酸，質感順滑。基本上，兩種口味也做得很自然！
一邊在店內捧著雪糕細嚐，一邊參觀店內的產品，店員親切地向我逐一介紹，並沒有介意我的無禮。曲奇口味真多，當中一款蝦子味道，確是創意與美味兼備，試吃了一小塊，質感鬆化蝦子香味濃，頓時發現鹹味曲奇更加可愛！
蛋糕手功精緻，留意到當中一款很特別，名為豆腐黑芝麻蛋糕！
三文治方麵口味也來一番變革，除了常見的麥包、也備有紅藍莓乾和甘筍口味的選擇。
店員解釋所有麵包均採用法國麵粉 (當中一款使用北海道麵粉除外) 和全天然發烤製作 ，雖然對麵包一曉不通，但我一貫都崇尚天然與健康的食物，所以對「Le Fournil」的麵包萌起蠢蠢欲試之念頭。
麵包款式雖不算太多，但也不消半秒便找到心頭好，全因麵包的口味也很獨特！
經店員指導，即日未能享用的麵包可放雪櫃，享用前放到預熱的焗爐中，噴點水翻熱，麵包就如新鮮焗製一樣，於是我們的早餐便增添了幸福的出爐麵包了。建議麵包不要在雪櫃裡存放多於一星期，當然愈早吃愈能吃出新鮮的風味！
「脹卜卜」的地中海黑椒牛肉包和芝士雜菌包出爐了。
先試芝士雜菌包，經過焗爐翻熱，表層車打芝士變得金黃，入口香脆、芝香更盛。包質仍保留鬆軟及彈性。最愛面層的三款雜菌的組合，包括草菇、香菇和磨菇，與忌廉芝士口混合後，口感豐盈、充滿爽彈和嚼感，要比從前嚐過乾巴巴的菌類麵包來得更有生命氣息。芝士的份量若再稍稍加強，相信效果會更加完美！
橙色麵包是地中海黑椒牛肉包的記認。撕開麵包，即露出饀料中的小立方牛肉，加上香草，紅紅綠綠份外吸引。一咬，煙燻牛肉的香氣突出、軟腍與咬口兩者的口感同時交集，配合酸香的醬汁份外醒神！
下午茶時間到了，遂將豆腐黑芝麻蛋糕一個人獨享！ 黑白分明的賣相不單高雅，還將豆腐與黑芝麻的主題表露無遺。
黑芝麻的面層加上了脆香而不甜的薄朱古力，為軟綿可口的蛋糕增加了層次感。餡料混合了豆腐和黑芝麻，滑溜的底子佈滿芝麻的香氣，更可嚐到粒粒芝麻的質感，加上輕怡的小甜，實在太喜歡這個豆腐黑芝麻蛋糕了。
「Le Fournil」當然不缺生日和紀念蛋糕，在 IPad 一掃，多款供預訂的蛋糕便立即呈現，下回一於試試。不懂法文，但巧妙地「Le Fournil」的「Fournil」的英文讀音，跟廣東話的「福佬」的發音有幾分近似，記憶力甚差的我，下回再到「Le Fournil」不用再翻查地址，褔佬村道自然有家「福佬」麵包店啦！
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