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2022-05-19
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其實何謂隱世呢？隱世係好定壞？可能你聽過果間餐廳，但你未必容易搵到或者你根本會好少去果頭。但以我理解，可以講成一種消費者賦予既特質，或者係一種gimmick。而呢間「蔵鳶居酒屋」可能具備呢種特質，但地理上黎講，其實佢一d都唔難搵，離地鐵站只係3分鐘姐，有d野只要你有心搵，就一定會搵得到，黎緊亦會搞個海鮮1蚊拍賣大會，到時見！👇📌先 付 -▪️ 蟹 籽 薯 仔 沙 律 - ▪️ 日本龜の手 - ▫️ 前菜先黎個「蟹籽薯仔沙律」，脆口既蟹籽口感幼滑，同時沙律食到粒粒薯仔，連埋帶少少鹹香既鱈魚片，鱈魚片係先燒再炸，口感份外爽脆；而呢個「鬼爪螺」真係第一次見，佢既層比好似恐龍皮咁包住，撕開裡面其實係一條吸管狀既肉，食落味道帶少少海水味，dd似蟹肉果種質感，真係好特別。📌さ し み -▪️ 時 令 刺 身 盛 - ▪️ 龍 蝦 刺 身 - ▫️ 輪到刺身環節，由staff幫我地拼左個「時令刺身盛」，一次過食勻「北寄貝」、「赤貝」、「八爪魚」、「油甘魚」、「赤身」。北寄貝同赤貝夠哂爽口唔會過韌，八爪魚夠厚切，口感十足；油甘魚魚油豐腴，微微甘甜；赤身部位脂肪無咁多，但勝在肉味濃厚，唔錯；而另一款刺身就有「龍蝦刺
但你未必容易搵到或者你根本會好少去果頭。但以我理解，
可以講成一種消費者賦予既特質，或者係一種gimmick。
而呢間「蔵鳶居酒屋」可能具備呢種特質，但地理上黎講，
其實佢一d都唔難搵，離地鐵站只係3分鐘姐，有d野只要你有心搵，
就一定會搵得到，黎緊亦會搞個海鮮1蚊拍賣大會，到時見！👇
📌先 付 -
▪️ 蟹 籽 薯 仔 沙 律 -
蟹籽薯仔沙律
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▪️ 日本龜の手 -
鬼爪螺
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▫️ 前菜先黎個「蟹籽薯仔沙律」，脆口既蟹籽口感幼滑，同時沙律食到粒粒薯仔，
連埋帶少少鹹香既鱈魚片，鱈魚片係先燒再炸，口感份外爽脆；
蟹籽薯仔沙律
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而呢個「鬼爪螺」真係第一次見，佢既層比好似恐龍皮咁包住，
撕開裡面其實係一條吸管狀既肉，食落味道帶少少海水味，
dd似蟹肉果種質感，真係好特別。
鬼爪螺
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📌さ し み -
▪️ 時 令 刺 身 盛 -
時令刺身盛
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▪️ 龍 蝦 刺 身 -
龍蝦刺身
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▫️ 輪到刺身環節，由staff幫我地拼左個「時令刺身盛」，
一次過食勻「北寄貝」、「赤貝」、「八爪魚」、「油甘魚」、「赤身」。
時令刺身盛
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北寄貝同赤貝夠哂爽口唔會過韌，八爪魚夠厚切，口感十足；
時令刺身盛
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油甘魚魚油豐腴，微微甘甜；赤身部位脂肪無咁多，但勝在肉味濃厚，唔錯；
龍蝦刺身
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而另一款刺身就有「龍蝦刺身」就咁睇肉質晶瑩剔透，口感鮮甜爽彈，相當高質！
龍蝦刺身
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▪️ 炸 池 魚 仔 -
炸池魚仔
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▪️ 雲 龍 卷 -
雲龍卷
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▫️ 送酒小食必備既「炸池魚仔」質感似足多春魚，如果要我形容
應該係細條版嘅唐揚多春魚，食極都唔覺得好油膩，夠哂頂癮；
炸池魚仔
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另一款「雲龍卷」又係第一次試，其實係炸稻庭烏冬，
食落好似薯條咁卜卜脆，又係送酒一流，食唔停口呀！
雲龍卷
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▪️ 免 治 雞 肉 棒 三 味 -
免治雞肉棒三味
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▪️ 日 式 串 燒 雞 盛 -
日式串燒雞盛
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▫️ 世人必愛既「免治雞肉棒三味」，分別以鹽燒、芝士、汁燒呈上，
我個人最鍾意鹽燒，帶少少鹹香吊返雞肉香味又唔會太膩，正；
免治雞肉棒三味
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而「日式串燒雞盛」就有齊哂咁多款雞串，包括鹽燒雞翼、鳳尾、
雞腎、雞脾肉、免治雞肉棒，鳳尾姐係雞尾，口感肥嫩，油香十足；
而雞腎爽口彈牙，雞脾肉厚肉多汁，啖啖肉相當滿足！
日式串燒雞盛
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▪️ 雜 錦 串 燒 盛 -
雜錦串燒盛
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▪️ 關 東 煮 -
關東煮
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▫️串燒唔夠喉呢？除左雞盛仲可以自由揀選唔同材料既串燒做拼盤，
今次試左「原燒牛舌芯」、「豚肉菠蘿卷」、「牛油燒甜薯」。
前者牛舌芯牛味濃郁，爽嫩有咬口；豚肉菠蘿卷酸酸甜甜，零舍開胃；
雜錦串燒盛
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而甜薯真係夠哂甜，入口軟綿腍滑，唔錯；而「關東煮」用上雞蛋、
竹輪、蘿蔔、豚肉串、福袋、黑薯糕，整體暖笠笠又夠飽肚，可以話係宵夜恩物！
關東煮
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📌に ほ ん し ゅ -
▪️ 榮光富士·純米·曉乃翼 -
榮光富士·純米·曉乃翼
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▫️今日就係呢枝「榮光富士·純米·曉乃翼」陪足我成晚，
入口係有種甘香清新既感覺，慢慢會有少少氣泡係口腔停留，
再略略帶少甜味，搭配刺身定串燒一樣咁夾！
榮光富士·純米·曉乃翼
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