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2017-11-01
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今天是萬聖節，相約了在港島區接朋友放工。想着不如就腳就在銅鑼灣覓食，不過我朋友就說吃到有點悶，而且萬聖節一定比較人多，就建議轉戰炮台山，天后那邊尋找美食。我們搭叮叮到了炮台山附近，走過蜆殼街就見到一間餐廳以街名命名的「16shell」。光看門面，只是簡單的燈牌亮着餐廳名字「16 shell」，門口擺着幾張小木桌子，驟眼看是一間普通的西餐廳，見它價錢不算太貴，就入去一試。餐廳不算大，大約有二，三十人的座位。當天去到已經九時，食客都還有幾圍，更有不少是外國人。我們被安排坐到牆邊，這時才發現餐廳內有乾坤，來頭不小。牆邊有不少相片全部都是名人到訪與餐廳的合照。明星包括有謝霆鋒，草蜢等等。再留意了一份報道，原來謝霆鋒是有份參與餐廳菜式的製作呢。我們都想不到誤打誤撞竟然進了一間有明星參與的西餐廳。翻開餐牌，發現不少菜式以「蒜」作主題，相信今頓飯吃完一定口氣大增。我們都是「蒜」怪，既然這裏用「蒜」作主題，就必定要試一試它的「蒜」蒜不蒜利害。我們馬上點了兩杯飲品、一個黑炭黑蒜蓉包、白酒橄欖牛油煮蜆、香煎橄欖油大蒜無骨雞髀意大利麵和酥皮黑松露比薩。Lemonade＄30這杯果汁用一個conical fl
我們搭叮叮到了炮台山附近，走過蜆殼街就見到一間餐廳以街名命名的「16shell」。
光看門面，只是簡單的燈牌亮着餐廳名字「16 shell」，門口擺着幾張小木桌子，驟眼看是一間普通的西餐廳，見它價錢不算太貴，就入去一試。
餐廳不算大，大約有二，三十人的座位。
當天去到已經九時，食客都還有幾圍，更有不少是外國人。
我們被安排坐到牆邊，這時才發現餐廳內有乾坤，來頭不小。牆邊有不少相片全部都是名人到訪與餐廳的合照。
明星包括有謝霆鋒，草蜢等等。再留意了一份報道，原來謝霆鋒是有份參與餐廳菜式的製作呢。我們都想不到誤打誤撞竟然進了一間有明星參與的西餐廳。
翻開餐牌，發現不少菜式以「蒜」作主題，相信今頓飯吃完一定口氣大增。
我們都是「蒜」怪，既然這裏用「蒜」作主題，就必定要試一試它的「蒜」蒜不蒜利害。
我們馬上點了兩杯飲品、一個黑炭黑蒜蓉包、白酒橄欖牛油煮蜆、香煎橄欖油大蒜無骨雞髀意大利麵和酥皮黑松露比薩。
Lemonade＄30
Lemonade
$30
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這杯果汁用一個conical flask裝着，好像實驗室的溶液。一上枱，金黃色的，已知道它的檸檬味應該很重。檸檬很香，很濃。飲落口非常清爽，酸酸甜甜，更添食慾。
Mocha＄45
Iced Mocha
$45
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我就點了我的最愛的mocha。朱古力和咖啡的濃度調得剛剛好，不會苦澀。我最欣賞就是它的甜度恰到好處，因為有時候飲到太甜的話會膩。這個朱古力味很出，另外加上鮮奶，飲落非常香滑。
黑炭黑蒜蓉包＄60
黑炭黑蒜蓉包
$60
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這個蒜蓉包和平時吃到的不同，它沒有法包那麼結實，而是比較鬆軟。黑色的顏色更凸顯出「型」格。
黑蒜蓉非常健康，有濃郁的蒜香味，它帶有些少甜，像一個燒烤蜜糖汁。配上剛烘起的黑炭麵包，很香很鬆軟。非常可口。白酒橄欖牛油煮蜆＄108
白酒橄欖牛油煮蜆
$108
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海蜆很新鮮，全部都開口，而且清洗得很乾淨，沒有沙。平時出去食的白酒煮蜆，白酒在上枱時可能已經揮發晒，但是這裏仍然保留白酒味。
白酒的清香加上海蜆的鮮味，很配合。
旁邊有一片檸檬給食客任意加上檸檬汁。加上檸檬汁後可以提升海蜆的鮮味和更清新。海蜆上面還有香草和蒜粒，一起吃，味道更濃郁惹味。
我沒有浪費這個白酒牛油汁，把黑炭黑蒜蓉包浸一浸，更添滋味。
香煎橄欖油大蒜無骨雞髀意大利麵 $148
香煎橄欖油大蒜無骨雞髀意大利麵
$148
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這個菜從廚房頓出來已嗅到濃郁的蒜味向我們飄來。
這個菜式一上枱就分量十足，看見意粉上面鋪滿大蒜，炸蒜，令我們食指大動。
無骨雞髀非常嫩滑，雞皮用橄欖油煎香，把多餘油份迫出，所以沒有肥膏。雞皮非常香脆，加上嫩滑的雞肉，很美味。
意大利麵選用了幼身的麵質，很乾爽。每一條面都充滿着橄欖油和蒜香味。雖然材料簡單，但非常入味，配上大量炸蒜和蒜粒真的會令你口氣大增。
酥皮黑松露比薩＄138
酥皮黑松露披蕯
$138
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相信這個就是謝霆鋒參與的菜式，又名鋒味pizza。這個份量不算大，剛好二人分享。Pizza不是正常的圓形，而是正方形。它用了酥皮作批底，所以批底非常軟熟，能夠清楚看到酥皮的一層層效果。
批底有濃郁的牛油香味，非常鬆軟。pizza餡料有黑松露，大菇，香草，芝士，青椒，黃椒等等。它沒有濃烈的醬汁，只是用簡單的芝士和黑松露配搭，所以更吃得出松露的清香。
最後結帳500多元，除了飽到捧著肚子，還帶走充滿「蒜」香的口氣，相信明天口裏的「蒜」味仍然離不開。
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