豊勝手丼 (已搬遷) 新店位置

今天去銅鑼灣見完工，想慰勞一下自己，要食豐盛一些，行經這小店，充滿日本風味的門面，加上其實自己未試過滿滿刺身嘅丼，今次…「機會嚟啦飛雲!」餐牌上有各式各樣的丼，亦有自選配搭的丼，圖片亦相當吸引，究竟我應選哪一位佳麗好呢?!正當我在苦腦之中，女侍應伸出援手拯救了我，介紹我今期限定，即餐牌上沒有的 -「豊蝦丼」。點菜後，欣賞下店內佈置，都一貫日本風，店子小，坐椅只有十多張，算是精品日式小館。豊蝦丼的陣容可不少，幾款蝦刺身爆滿了丼碗，最回味的是手長蝦❨店員說是來自紐西蘭❩﹐切開了3小件，放回蝦殼中，非常精美的佈局，吃起來有種清甜的味道，是其他蝦沒有的。第二愛吃的是牡丹蝦❨來自俄羅斯的佳麗), 這是啖啖肉的一哥，看到它肥美的身段，已叫我口水流，加上新鮮的質感，非常滿足! 接著是赤蝦，爽彈口感，表面有少少炙燒，令到蝦味更濃郁，更香。最後係甜蝦，有三隻，而且貼心地去了蝦尾的殼，吃起來時，一啖一隻，夠爽快!這個丼除了鮮蝦出色，另外有一個重要靈魂，就是蝦羔!我覺得是咸蛋黃醬的高級海鮮版，咸香鮮甜混於一羔，伴飯一流! 跟餐還有鴨胸沙律、螺頭(前菜)、湯，所以都很豐盛。這餐相當完美，我亦相當回味!