2022-04-19
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為左能夠令小編重拾返當年飛往越南的感覺,小編穿梭於旺角的鬧市當中,尋找出隱世正宗越南味的小店!終於搵到呢間位於旺角砵蘭街的…🍽越發地道河內料理🇻🇳越南野係香港真係食唔少,但講到正宗越南風味既非呢間莫屬😋每次無論下午/夜晚經過都一定大排長龍,未食都知道佢既味道有保證啦👍🏻如果唔係又點會吸引到咁多客人慕名而來朝聖呢 ! ?而且聽講餐廳的材料大多都由越南河內黎既,感覺好地道阿🤭🐖碳燒豬肉伴越南檬粉-奧巴馬粉 ($80)店員貼心講解食法:首先可以將香葉、薄荷葉撕碎放入湯中,之後再將一小團檬粉蘸上旁邊嘅湯汁進食,食法就好似日本沾麵一樣咁。當然廚師一早將檬粉分成一團團,方便客人食用,小編覺得好貼心🥰材料方面十分豐富,有勁多炭燒豬肉及炭燒豬肉丸,炭燒味香之餘,肉丸焦香而且juicy,配埋湯汁酸酸甜甜,非常開胃,推介試下!💡小知識:點解叫奧巴馬粉?因為2016年奧巴馬拜訪越南嘅時候和已故的著名旅遊美食家安東尼·波登Anthony Bourdain在河內碰面時,安東尼·波登安排他去吃的便是bún chả。而bún chả基本上是乾的河粉,吃的時候加上烤豬肉,其它生菜,和魚露醬汁,混在一起食。烤豬肉入面除
🍽越發地道河內料理🇻🇳
越南野係香港真係食唔少,但講到正宗越南風味既非呢間莫屬😋每次無論下午/夜晚經過都一定大排長龍,未食都知道佢既味道有保證啦👍🏻如果唔係又點會吸引到咁多客人慕名而來朝聖呢 ! ?而且聽講餐廳的材料大多都由越南河內黎既,感覺好地道阿🤭
🐖碳燒豬肉伴越南檬粉-奧巴馬粉 ($80)
店員貼心講解食法:首先可以將香葉、薄荷葉撕碎放入湯中,之後再將一小團檬粉蘸上旁邊嘅湯汁進食,食法就好似日本沾麵一樣咁。當然廚師一早將檬粉分成一團團,方便客人食用,小編覺得好貼心🥰材料方面十分豐富,有勁多炭燒豬肉及炭燒豬肉丸,炭燒味香之餘,肉丸焦香而且juicy,配埋湯汁酸酸甜甜,非常開胃,推介試下!
💡小知識:點解叫奧巴馬粉?因為2016年奧巴馬拜訪越南嘅時候和已故的著名旅遊美食家安東尼·波登Anthony Bourdain在河內碰面時,安東尼·波登安排他去吃的便是bún chả。而bún chả基本上是乾的河粉,吃的時候加上烤豬肉,其它生菜,和魚露醬汁,混在一起食。烤豬肉入面除了半肥半瘦的豬肉片外,也會有絞肉捏出來的小肉丸。
🐮招牌牛柳牛丸粉($96)
配料(油炸鬼、辣椒及半個青檸)
湯底飲得出冇味精,充滿牛骨湯既香味,濃而不咸帶清甜,加上青檸汁的點綴🍋,帶出小小酸甜的感覺。油炸鬼放入湯中,好似海綿一樣🧽,將湯汁吸哂入去,好juicy,不過略嫌油炸鬼有D淋身。牛柳新鮮較腍身,有肉味,不過較為碎身。牛丸的肉味濃郁以及爽口彈牙,配上大量的蔥和香菜,香氣十足。果然係越南菜必食的牛河。😋😋
🍳香煎扎肉伴越式蛋角飯($78)
店長推薦左吃法:輾碎蛋角,再切開扎肉,與飯攪拌一齊食,咁就可以啖啖都一次過食哂三樣野啦,而且特別好味。蛋角餡料好足夠,且煎到香脆。而扎肉用上魚露煎香,食起黎咸香十足,拌飯一流。
🥢招牌越南脆春卷($68)
春卷即叫即炸,餡料好足而且炸得香脆,真係皮薄餡靚。店員教落要用生菜包著春卷及九層塔再沾上酸汁一齊放入口食,幾樣野夾埋一齊幾清新,除左層次味道豐富之外,感覺仲冇咁油膩添。
小編覺得整體係好值得推介大家去試,雖然坐位上有點狹窄,但對於想試正宗越南菜既你又點可以唔去試下呢!!
🍽 @phoviet_
🏠 旺角砵蘭街99號地鋪
推介指數:👫🏼👫🏼👫🏼👫🏼
餵食指數: 🤤🤤🤤🤤🤤
Encore指數:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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