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2025-01-16
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風味呢樣野聽就聽得多啦，但個準則真係好難捉摸，究竟點樣去界定佢呢？我周圍食到咁多年，終於比我悟出個道理，其實風味就係指一種當地獨有既味道，而係香港食到越南菜，而食到當地正宗既味道，就為之風味啦！👇🏻📌湯 麵 - ▪️ 蟹 膏 蕃 茄 湯 檬 - $70▫️ 先黎個「蟹膏蕃茄湯檬」，當中包括蟹膏餅、蕃茄、扎肉、豬紅、香菜、芽菜、生菜同埋檬粉，蟹膏餅濃香惹味，配搭蕃茄夠哂開胃；豬紅口感煙韌，檬粉夠彈牙，值得一試。▪️ 順 化 牛 腱 米 線 - $85▫️ 我就揀左呢個「順化牛腱米線」一次過食勻牛腱、牛筋、札肉、香菜、洋蔥；牛腱肉質相當爽彈多汁，完全唔乾身，牛筋有咬口，牛味十足；整體惹味又飽肚，仲有得加底，抵食！▪️ 小 食 - ▫️「烤豬肉軟包」食落外皮夠哂軟綿，裡面夾雜住烤豬肉、生菜、酸菜、青瓜、芫茜、蔥，仲可以一開二，方便入口。▫️「香茅雞翼」烤得外脆內軟，好有越南風味！同朋友一人一杯凍啡同凍檸蜜，呢餐CP值相當高！
我周圍食到咁多年，終於比我悟出個道理，其實風味就係指一種當地獨有既味道，
而係香港食到越南菜，而食到當地正宗既味道，就為之風味啦！👇🏻
📌湯 麵 - ▪️ 蟹 膏 蕃 茄 湯 檬 - $70
蟹膏蕃茄湯檬
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蟹膏蕃茄湯檬
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豬紅口感煙韌，檬粉夠彈牙，值得一試。
蟹膏蕃茄湯檬
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順化牛腱米線
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札肉、香菜、洋蔥；牛腱肉質相當爽彈多汁，完全唔乾身，
順化牛腱米線
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順化牛腱米線
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▫️「烤豬肉軟包」食落外皮夠哂軟綿，裡面夾雜住烤豬肉、
生菜、酸菜、青瓜、芫茜、蔥，仲可以一開二，方便入口。
烤豬肉軟包
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越南香茅雞翼
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