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2017-11-09
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還記得在開業不久以前到訪品穀，沒有大排長龍，沒有搶購一空，後來經網上媒體報導，一夜成名，晚一點到訪亦只能看到空空如也的麵包櫃。經過數月以來的狂熱追捧後，終於不再「一包難求」，對厭惡排隊的我而言固然是福音，亦因而能有機會再次品嚐到品穀的麵包。並非首次購買品穀的麵包，最近最受歡迎的定非兩款新牛角包。芝麻牛角 ($28)店員會於客人結帳後將忌廉即場新鮮唧入牛角包內，將忌廉水份對牛角包鬆脆程度的影響減至最低，咬下立即湧現濃郁牛油香，不過摸上手並沒有過份泛油的感覺；外層酥化而不過份鬆散，內習濕潤並略帶煙韌。雖然芝麻忌廉看似色澤偏白，而非如芝麻糊一樣烏黑；不過事實上黑芝麻味醇厚濃烈，當中更會散發絲絲奶香，而呢份奶香正正就是抹茶牛角忌廉沒有的特色。抹茶牛角 ($28)抹茶牛角表面加上白朱古力點綴，綠白相間更是吸引，與芝麻牛角口感如出一轍，特別在於其牛角包酥皮混合抹茶粉，散發微微清幽抹茶香，牛油香在抹茶統帥之下乎意外地仍然飄香縈迴。抹茶忌廉不如芝麻忌廉一樣挺身而富空氣感，反而比較流質，軟滑細膩，香濃回甘。芝麻牛角與抹茶牛角各有千秋，兩者忌廉質地截然不同，芝麻忌廉明顯比較挺身、富空氣感，更附帶陣陣奶香，
還記得在開業不久以前到訪品穀，沒有大排長龍，沒有搶購一空，後來經網上媒體報導，一夜成名，晚一點到訪亦只能看到空空如也的麵包櫃。經過數月以來的狂熱追捧後，終於不再「一包難求」，對厭惡排隊的我而言固然是福音，亦因而能有機會再次品嚐到品穀的麵包。
並非首次購買品穀的麵包，最近最受歡迎的定非兩款新牛角包。
芝麻牛角 ($28)
芝麻牛角
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芝麻牛角
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抹茶牛角 ($28)
抹茶牛角
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抹茶牛角
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芝麻牛角與抹茶牛角各有千秋，兩者忌廉質地截然不同，芝麻忌廉明顯比較挺身、富空氣感，更附帶陣陣奶香，但抹茶忌廉則會比較軟滑流質。
除了以上兩款牛角包之外，發現最近還有推出一款咖啡牛角包，不過不愛好咖啡的我還是取而代之選擇了榛子旋風酥。
榛子旋風酥 ($25)
榛子旋風酥
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榛子旋風酥
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以二十多元買一個麵包，有人覺得昂貴亦有人覺得超值，但話二十多元除了買到優質的食材之外同時亦買到一份熱誠、不加添加劑的堅持，買一份質素與美味也好，買一份支持、誠意、安心也好，還是物有所值的。
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