金記粥店

營業中

休息中

由於不想再找些太冷門的武林人物來穿鑿附會，百曉生特別上了Open Rice一趟，找柴灣區內讚好有雙位數的食店，這次便選了「金記粥麵」，結果嘛，看過「鹿鼎記」的你至少不會對這個名字感到陌生。金記位於漁灣街巿的熟食中心。自從約十年前圖書館搬到巿政中心那邊後，這個熟食中心改裝成室內版，並有冷氣開放，我卻反而甚少經過幫襯。從外面看去，似乎上去的人不多，入到去卻發現極旺場。這個熟食中心名店林立，甚麼「九記」、「勝香園」、「澳門茶餐廳」，當然都是A貨吧，味道怎樣我倒不知道，有機會試試吧，今天鎖定目標，在「金記」坐下。伙計的態度十分殷勤親切，水洩不通之際，也不忽視任何一個。我僅叫了一碗皮蛋瘦肉粥，一碟炸兩。細看菜單，很巿井地把一些文化傳承下來，如介紹了「炸一」，「叉燒卷」等等，十分有趣。等待的短短五分鐘，至少已經聽到外賣了十分炸兩，人氣不可謂不高。食物來了，皮蛋瘦肉粥的料份量適中，皮蛋與肉也切得很有條理，吃下去很香，粥底甚至吃出有少少陳皮味，唯一問題是師傅稍為重手了，味精太多，吃完口會很乾。至於最高人氣的炸兩，裏面的油炸鬼雖然不是我喜歡那種香口得來有點軟身的質感，但總算是脆口的，外面的腸粉也夠滑，尚