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2015-01-02
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是日與好久沒見的姊妹一同出外逛街，由於友人S說想看看捲髮器，所以便來到旺角。不知是否天燈顯靈（對，早前我放的天燈上面寫了要多吃幾碗拉麵XD），友人竟然難得地說想吃拉麵，既然難得，我又怎會不奉陪呢？從地鐵站出走沒多久就是女人街（通菜街），多走幾步後，從遠處便發現雷的招牌。喜歡拉麵也喜歡拉麵店，因為每間都設計得極富日本風味，而雷亦不客氣在門前貼上多張雜誌訪問以顯實力。有多人座位也有單人專座，獨個來都不顯孤清。爽快看看餐牌，不知是否為了想吸引客人，除了原本的四款湯底，外加一張只限中午12時至下午6時的「午餐」，湯底不同價格都便宜得多。青麟 $85 (4/10)硬直麵·湯湯·少蔥拉麵配料相當豐富！有木耳、帶子三顆、半只溏心蛋、叉燒、黑魚子及一塊大紫菜。幼麵未夠彈牙但掛湯，惜有濃烈鹼水味，把吸收掉的湯全都白費了。湯底尚未加入黑魚子前菠菜味比較清新，加入後湯只是單純更濃味而欠缺層次和特色，不過湯底不油吃罷亦不口渴。紙薄的半肥瘦叉燒入口感覺肥膩。溏心蛋蛋白位置質感頗膠而不軟。幸運的是，帶子夠大顆又甜，算是安慰吧。吊下來的吊燈裝飾很有心思，要論的話其實湯底不算好壞，配料都很多很豐富，只是這次給鹼水麵完
不知是否天燈顯靈（對，早前我放的天燈上面寫了要多吃幾碗拉麵XD），友人竟然難得地說想吃拉麵，既然難得，我又怎會不奉陪呢？
從地鐵站出走沒多久就是女人街（通菜街），多走幾步後，從遠處便發現雷的招牌。
喜歡拉麵也喜歡拉麵店，因為每間都設計得極富日本風味，而雷亦不客氣在門前貼上多張雜誌訪問以顯實力。
有多人座位也有單人專座，獨個來都不顯孤清。
爽快看看餐牌，不知是否為了想吸引客人，除了原本的四款湯底，外加一張只限中午12時至下午6時的「午餐」，湯底不同價格都便宜得多。
青麟
$85
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硬直麵·湯湯·少蔥
拉麵配料相當豐富！有木耳、帶子三顆、半只溏心蛋、叉燒、黑魚子及一塊大紫菜。
幼麵未夠彈牙但掛湯，惜有濃烈鹼水味，把吸收掉的湯全都白費了。
湯底尚未加入黑魚子前菠菜味比較清新，加入後湯只是單純更濃味而欠缺層次和特色，不過湯底不油吃罷亦不口渴。
紙薄的半肥瘦叉燒入口感覺肥膩。
溏心蛋蛋白位置質感頗膠而不軟。
幸運的是，帶子夠大顆又甜，算是安慰吧。
吊下來的吊燈裝飾很有心思，要論的話其實湯底不算好壞，配料都很多很豐富，只是這次給鹼水麵完全破壞掉了，希望店方再加把勁用心一點吧。
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