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2013-12-31
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冬大過年，難得一家人聚首一堂，也不拘泥於傳统菜肴，剛好相反，以免人多擠迫，我們往往不會選擇粵菜或西餐，今年，我們決定緊貼潮流，食韓菜，更揀選了這間新開的小店；正好這店多是６人枱，我們一行四人，可空出張櫈擺嘢，餐廳共兩層，只有十來張枱，不擠也不會嘈吵，適合朋友和家庭聚會。我們主要抄考了之前在Openrice記載過的菜式，包括有海藻蛋卷、泡菜煎餅、豬腳包菜和南瓜牛肋骨煲。首先送上的是十數碟前菜，其實我向來覺得韓式前菜，只是被浪漫化的潮物，絕對談不上是佳肴，我在前些年，到韓國工幹，客人宴請我們吃傳統韓菜，全席總共只有數十小碟，大部份是冷盆，就只有小魚和蛋合口味，不過我倒覺得蠻有新鮮感。吃一口色香味俱存的海藻蛋卷，感到可口鬆軟，做功極佳，再一口便嚐到海藻的腥味，可惜已吃不下去了。泡菜煎餅帶微辣，很香口，不嗜辣的我也能吃。鹵豬脚味道恰到好處，不會太鹹，包菜和蒜等配料增添了多層味道，滿是韓滋味。之前家人在古宮韓餐廳曾吃過不錯的南瓜炆牛肋骨，所以這次再點了這菜，弟弟覺得這裏的南瓜炆得較稔和甜，牛肋骨多D，不過多吃了，可能會覺得甜咗D；因有整個南瓜，已不用叫其他主食了。這裏除了能嚐到佳肴外，韓藉和香港
我們主要抄考了之前在Openrice記載過的菜式，包括有海藻蛋卷、泡菜煎餅、豬腳包菜和南瓜牛肋骨煲。首先送上的是十數碟前菜，其實我向來覺得韓式前菜，只是被浪漫化的潮物，絕對談不上是佳肴，我在前些年，到韓國工幹，客人宴請我們吃傳統韓菜，全席總共只有數十小碟，大部份是冷盆，就只有小魚和蛋合口味，不過我倒覺得蠻有新鮮感。
吃一口色香味俱存的海藻蛋卷，感到可口鬆軟，做功極佳，再一口便嚐到海藻的腥味，可惜已吃不下去了。泡菜煎餅帶微辣，很香口，不嗜辣的我也能吃。
鹵豬脚味道恰到好處，不會太鹹，包菜和蒜等配料增添了多層味道，滿是韓滋味。
之前家人在古宮韓餐廳曾吃過不錯的南瓜炆牛肋骨，所以這次再點了這菜，弟弟覺得這裏的南瓜炆得較稔和甜，牛肋骨多D，不過多吃了，可能會覺得甜咗D；因有整個南瓜，已不用叫其他主食了。
這裏除了能嚐到佳肴外，韓藉和香港藉的職員們都很親切，也能專業地提醒客人食物的份量。我們在這裏渡過了愉快和温暖的韓冬節！
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