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2024-07-23
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🌟 香港歷史悠久的「農圃飯店」，已在香港屹立二十多年，遷至銅鑼灣新寧道，依然保持著高水準的粵菜料理。這家餐廳以「名人飯堂」聞名，更連續兩年被米芝蓮指南評為一星餐廳，吸引眾多食客前來品嚐。除了誠懇的服務外，「農圃飯店」的廚師們以精湛的廚藝著稱，堅持絕不添加味精，追求食材原味，讓食客能品嚐到純粹的美味。此外，他們不斷將傳統與創新結合，推陳出新，讓菜單更加豐富多樣。🦐「冰鎮鮑魚瀨尿蝦」（時價 $3,724）是本晚的第一道菜，盛裝四隻瀨尿蝦和八件南非鮑魚。瀨尿蝦肉鮮甜爽口，南非鮑魚肉質鮮嫩，整體口感令人滿意。🦑接著是「腿絲高湯紅燒鮑翅」（$480），每位可享用2.5兩魚翅。高湯熬製三至四小時，灑上金華火腿絲，帶有淡淡的鹹香味，令人回味無窮。🍗必試之選是「農圃古法釀雞翼」（$88/ 隻），糯米飯包裹炒得香口，口感豐富層次，絕對值得一試。🦀「黑胡椒焗大肉蟹」以澳洲肉蟹製成，肉質鮮甜，味道令人難忘。🐟「厚花膠扣鵝掌」（每位$480）口感豐富，厚花膠肉質飽滿，鵝掌入味鮮美。🐟「鹽煎活東星斑」（$2,240/ 2斤）煎得香脆嫩滑，保留魚肉本身的鮮甜，令人回味無窮。🥩「回味香辣牛坑腩」（中份 $716）香
🦐「冰鎮鮑魚瀨尿蝦」（時價 $3,724）是本晚的第一道菜，盛裝四隻瀨尿蝦和八件南非鮑魚。瀨尿蝦肉鮮甜爽口，南非鮑魚肉質鮮嫩，整體口感令人滿意。
🦑接著是「腿絲高湯紅燒鮑翅」（$480），每位可享用2.5兩魚翅。高湯熬製三至四小時，灑上金華火腿絲，帶有淡淡的鹹香味，令人回味無窮。
🍗必試之選是「農圃古法釀雞翼」（$88/ 隻），糯米飯包裹炒得香口，口感豐富層次，絕對值得一試。
🦀「黑胡椒焗大肉蟹」以澳洲肉蟹製成，肉質鮮甜，味道令人難忘。
🐟「厚花膠扣鵝掌」（每位$480）口感豐富，厚花膠肉質飽滿，鵝掌入味鮮美。
🐟「鹽煎活東星斑」（$2,240/ 2斤）煎得香脆嫩滑，保留魚肉本身的鮮甜，令人回味無窮。
🥩「回味香辣牛坑腩」（中份 $716）香辣味濃郁，牛肉軟嫩可口。
🥗「啫啫蝦乾唐生菜」（中份 $376）蝦膏蝦乾味濃，唐生菜鮮脆，帶有獨特的鑊氣。
🍜「魚茸魚湯米線」（每位 $50）以新鮮魚骨熬湯，湯頭濃郁奶白，搭配手打鯪魚滑，清爽可口。
🍨最後的甜品包括「蜜味脆麻花」和「椰香萬壽果」，口感香甜適中，完美結束美食之旅。
🌶️特別推薦的勁辣皇醬 ($90) 和農圃自家製的XO醬 ($138)，絕無添加物，純天然原料，深受食客喜愛。
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