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2023-09-12
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秋田日本料理係香港老牌既日式餐廳，由我啱啱出身時聽人講既慶祝餐廳都總會提到佢地既名，位置就係尖沙咀天文臺道，方便得黎唔會太多人潮👍🏻今晚過黎揀咗晚市Omakase，每位$1380，可以享用20道菜，由前菜、刺身、壽司、燒物、湯品同甜品都有，充滿師傅技藝既展現🤩先付三品當中我最喜歡水雲醋，有別於過往既重酸味，但都有開胃作用😋沙律採用日本糖蕃茄既胡麻醬沙律，生蠔有海中牛奶既美譽，尺寸大已經先聲奪人，很好食！油甘魚紋理分佈均勻，味道細緻夠鮮享用完幾款新鮮既刺身後就到間場料理，茶碗蒸是使用後面的竹籠蒸熟而製成，熱度十足♨️踏入第二輪的重頭戲就是握壽司，師傅將醋飯和鮮魚結合出美味的壽司，熟成池魚王由日本直送既飛機貨，脂厚油香，入口時魚油甘香更覺細膩🥰火炙右口魚邊有別於平時既左右魚裙邊，右口魚邊比較滑同甘甜完咗壽司後就係一道燒牙帶魚，燒既時候魚油滴落去滋滋作響，外皮燒得焦脆😆雪糕口味有3款揀，分別係抹茶、豆腐同芝麻，都係日本出名既食材，食咗豆腐同芝麻，都係好濃香淳滑
今晚過黎揀咗晚市Omakase，每位$1380，可以享用20道菜，由前菜、刺身、壽司、燒物、湯品同甜品都有，充滿師傅技藝既展現🤩
先付三品當中我最喜歡水雲醋，有別於過往既重酸味，但都有開胃作用😋沙律採用日本糖蕃茄既胡麻醬沙律，生蠔有海中牛奶既美譽，尺寸大已經先聲奪人，很好食！油甘魚紋理分佈均勻，味道細緻夠鮮
享用完幾款新鮮既刺身後就到間場料理，茶碗蒸是使用後面的竹籠蒸熟而製成，熱度十足♨️
踏入第二輪的重頭戲就是握壽司，師傅將醋飯和鮮魚結合出美味的壽司，熟成池魚王由日本直送既飛機貨，脂厚油香，入口時魚油甘香更覺細膩🥰火炙右口魚邊有別於平時既左右魚裙邊，右口魚邊比較滑同甘甜
完咗壽司後就係一道燒牙帶魚，燒既時候魚油滴落去滋滋作響，外皮燒得焦脆😆
雪糕口味有3款揀，分別係抹茶、豆腐同芝麻，都係日本出名既食材，食咗豆腐同芝麻，都係好濃香淳滑
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