鬼金棒

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先後到訪過2次「鬼金棒」尖沙咀店，今晚行過旺角西洋菜南街，發現「鬼金棒」已在旺角插旗，心血來潮入去食返碗先。「鬼金棒」旺角店貫徹它的特色，以日本鬼怪為主題，走暗黑風的路線。今次純粹過過口癮，只點了小麻、小辣的程度。雖然沒有太大的味覺剌激，但變相可以好好細味這一碗拉麵。湯頭濃稠，據悉是用了豬骨、雞殼、魚鮮、蔬菜等食材烹煮8小時而成，味道濃郁鮮香。 拉麵條口感帶少許煙韌，麵量適中。配搭味玉和叉燒，叉燒厚身經炙燒，香口但稍嫌肉質未算嫩。同前一碗大同小異，只是叉燒變成增量版，份量加倍。這一塊叉燒的肥瘦層次更明顯，入口後滿滿油脂香，更加邪惡。拉麵條是粗扁身，非常掛汁，每一口都帶著湯底的麻辣香味。這次試了他們的煎餃，但就相對普通。除了煎過的一面較脆身外，其他三面都是腍的，肉餡又鬆散。還是主角拉麵較出色。