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2021-08-10
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小弟嘅職銜叫主管,實際工作範圍喺阿四,即喺乜都做,乜都話關你事,其實,呢個都喺好多香港打工仔嘅寫照。今日出到旺角睇睇波難,格吓價,見到呢間「阿四車仔麵」特別有感,幫襯吓,支持吓,反正都好似好耐無食過車仔麵。 依家啲車仔麵店已經唔哋以前嗰啲地方淺窄,坐得唔舒服嘅鋪頭仔,其實,晌門面都睇得出「阿四」都花咗啲心思晌裝修上,入到去,環境比預期大,一室暗灰,水泥牆,少少粗獷,又有啲格調。 不過,由於近門一邊都哋落地大玻璃窗,採光十足,所以,唔會幽幽暗暗。而最緊要,都喺夠乾淨企理啫! 入得嚟,都喺食車仔麵架啦,不過,原來,點菜紙顯示仲有特色小食、大大大碗飯、特餐……等等,飲品就有跟餐優惠。剔好點菜紙,交俾店員就可以喇。 枱上放有自家製菜脯同美極,喜歡嘅就加番啲,不過,麵餐已跟一款自選醬汁,夠晒味。 河粉、咖喱汁、雞腎、芝士腸、溏心蛋 $42友人嘅口味都算傳統,佢就話對食要求唔大,最緊要飽肚,咁個河粉底佢實滿意啦,望落去啲河粉多到呢,而且,佢話幾滑溜;雞腎幾入味,帶點爽口感,芝士腸就都喺咁上下啦,溏心蛋亦唔錯,蛋黃真喺做到有點流心嘅質感,當然,香濃嘅咖喱汁亦記一功。 紅豆冰 +$16大大杯嘅紅豆冰中
友人嘅口味都算傳統,佢就話對食要求唔大,最緊要飽肚,咁個河粉底佢實滿意啦,望落去啲河粉多到呢,而且,佢話幾滑溜;雞腎幾入味,帶點爽口感,芝士腸就都喺咁上下啦,溏心蛋亦唔錯,蛋黃真喺做到有點流心嘅質感,當然,香濃嘅咖喱汁亦記一功。 紅豆冰 +$16
大大杯嘅紅豆冰中,紅豆嘅份量算唔少,而佢話最正喺啲紅豆夠綿,又清甜,配以椰奶,冰冰涼涼嘅口感,是夏天的「涼心」之選。 油麵、沙嗲醬、炸豆腐、豬大豬、滷水腩肉 $43
油麵喺小弟嘅首選,的確,店家嘅麵底真喺特別多,一家食的飽,配沙嗲醬,香得嚟夠風味,其實,唔溝埋啲沙嗲醬,佢哋嘅湯底本身都唔失禮,一樣幾清香。
$43
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今日無同老婆一齊,揀餸料就絕對喺放肆,三樣都高脂、邪惡,先喺件炸豆腐,入口一啲都唔油,幾香口,又頗有豆香。 豬大豬
嚟張大特寫,就知有幾肥,不過,入口又唔覺得話好肥膩,軟腍好食,而且,亮點喺洗得夠乾淨,無一陣陣燥羶味,兼滷得入味。 滷水腩肉
啲腩肉滷到入晒色,肥瘦雙間清晰可見,但做得有水準,肥膏部份咬落完全唔會一口油,而瘦肉部份肉質極之鬆化,堅好食。 凍咖啡 +$12
本想揀特飲,但諗諗吓都哋飲番凍啡,凍啡以外帶膠杯盛載,比茶記、咖啡店嚟得大杯,飲落啲咖啡又幾香,幾醇和。 炸墨魚卷 $22
食到中途,友人想追加多一客小食共享,揀咗炸墨魚卷,因為覺得幾特別。一客有4件,炸得金黃,不過,個人覺得油咗少少,但又真喺幾好食喎,裡面都填滿墨魚膠,彈牙而富墨魚味,如果有啲泰式甜酸醬襯吓就一流喇。 呢個「阿四」又真喺幾有質素喎,至少我哋兩碗粉麵嘅餸料做得好食,環境又企理,地方又唔算逼,晌旺角區嚟講,性價比都算高,期望「阿四」繼續努力,有朝一日變成「四哥」!
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