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2023-09-18
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有時放工都想搵間餐廳享受吓😌，前排收工食過呢間位於金鐘太古廣場嘅白鮨🤩，同大家share番當日食咗啲咩先😆🍴晚市一人前（$388）.📍油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律Hamachi seaweed salad with ponzu crystal油甘魚刺身一客有2片，食落油花豐盈🤤，加上酸汁味道啱啱好🤩.📍刺身Sashimi 刺身一共有4款，包括：帆立貝、牡丹蝦、三文魚同油甘魚肉質柔軟，特別係三文魚同油甘魚都好肥美😉.📍海膽碎葱吞拿魚腩壽司•火炙左口魚邊壽司•帆立貝黑魚子壽司Negitoro uni sushi, seared engawa sushi, scallop with caviar sushi壽司一客有3個口味，整體味道都唔錯，帆立貝厚身，火炙左口魚魚油甘香🔥，至於海膽吞拿魚口感細滑，不過海膽未夠鮮味.📍茶碗蒸Chawan-mushi口感水嫩，除咗食到蝦肉、冬菇、白果之外，蛋味都幾濃郁，唔錯！.📍法式芥末籽牛柳（+ HK$60）Pan-fried beef tenderloin with mustard sauce一客只有4片，點咗3成熟，肉質粉嫩💖牛肉上面放上惹味沙律醬，口感Ju
🍴晚市一人前（$388）
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📍油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律
Hamachi seaweed salad with ponzu crystal
油甘魚刺身一客有2片，食落油花豐盈🤤，加上酸汁味道啱啱好🤩
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📍刺身
Sashimi
刺身一共有4款，包括：帆立貝、牡丹蝦、三文魚同油甘魚
肉質柔軟，特別係三文魚同油甘魚都好肥美😉
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📍海膽碎葱吞拿魚腩壽司•火炙左口魚邊壽司•帆立貝黑魚子壽司
Negitoro uni sushi, seared engawa sushi, scallop with caviar sushi
壽司一客有3個口味，整體味道都唔錯，帆立貝厚身，火炙左口魚魚油甘香🔥，至於海膽吞拿魚口感細滑，不過海膽未夠鮮味
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📍茶碗蒸
Chawan-mushi
口感水嫩，除咗食到蝦肉、冬菇、白果之外，蛋味都幾濃郁，唔錯！
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📍法式芥末籽牛柳（+ HK$60）
Pan-fried beef tenderloin with mustard sauce
一客只有4片，點咗3成熟，肉質粉嫩💖
牛肉上面放上惹味沙律醬，口感Juicy，不過整體發揮正常
旁邊配上薯角🥔、四季豆同蕃茄仔🍅，可惜牛肉份量真係比較少👉🏻👈🏻
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📍日式叉燒拉麵 (豬骨濃湯)
Shiro ramen (Pork broth)
湯底用嘅豬骨熬製🐽🦴 ，上面再放有少少柚子皮，味道都唔錯，幾香濃🥰
麵質香滑🍜，份量啱啱好😋
配料有叉燒、溏心蛋、昆布同筍，特別要讚下溏心蛋外面腌得入味，中間仲保持溏心效果🐣，正！
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📍法式焦糖焗蛋 Crème Brûlée
最後已焦糖薑汁焗蛋做作結，中西合璧都幾特別😆
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