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2023-12-06
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其實開心定唔開心，酒都係要飲，只不過係你唔同心情飲既味道都會唔同，但點樣都好，就咁飲既酒我永遠都覺得係差咁d野，差咁d咩？就係到佐酒小食！有d咩用黎送酒最岩？問得好，我個人認為串燒絕對係SAKE既伯樂，食到個口油淋淋既時侯，整啖最清爽既Sake，基本野啦！👇🏻📌廚 師 推 介 -▪️ 酒 肴 - ▫️「銀魚仔漬」屬於前菜，每人一份，酸酸甜甜，幾開胃。▫️「酒盜芝士」將芝士同埋酒撈埋一齊，食落明顯奶香之餘再一層酒香，淨係送酒都已經無敵。▫️「蕃茄沙律」夠哂清新開胃，作為前菜呢個幾出色。▪️ 料理長おすすめ - ▫️「關東煮」一次過食包雞蛋、大根、山藥、魚糕包辨，再以白昆布調味，整體鹹香十足，可以配搭芥辣一齊食，份外惹味。▫️「炸雞皮」塊塊雞皮油香十足，極度脆口，必食！▫️「雞皮餃子」雞皮外層煙韌，好有咬口，唔會炸到太油膩，唔錯。▪️ 串 焼 き - ▫️「牛油粟米」燒到帶少少焦香，食落粟米香甜入味，正！▫️「牛小排」牛味濃郁，一啖牛一啖酒，爽！▫️「雞胸軟骨串」雞肉夾雜d雞軟骨，肉質當中又有d脆口，幾好食。▪️ 清 酒 - ▫️ 佢地逢星期四做Sake Flight，$178四杯，由專業唎酒師發板，保證一定岩你口味
味道都會唔同，但點樣都好，就咁飲既酒我永遠都覺得係差咁d野，
差咁d咩？就係到佐酒小食！有d咩用黎送酒最岩？問得好，
我個人認為串燒絕對係SAKE既伯樂，食到個口油淋淋既時侯，
整啖最清爽既Sake，基本野啦！👇🏻
📌廚 師 推 介 -
▪️ 酒 肴 -
▫️「銀魚仔漬」屬於前菜，每人一份，酸酸甜甜，幾開胃。
銀魚仔漬
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▫️「酒盜芝士」將芝士同埋酒撈埋一齊，食落明顯奶香之餘
再一層酒香，淨係送酒都已經無敵。
酒盜芝士
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▫️「蕃茄沙律」夠哂清新開胃，作為前菜呢個幾出色。
蕃茄沙律
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▪️ 料理長おすすめ -
▫️「關東煮」一次過食包雞蛋、大根、山藥、魚糕包辨，
再以白昆布調味，整體鹹香十足，可以配搭芥辣一齊食，份外惹味。
關東煮
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▫️「炸雞皮」塊塊雞皮油香十足，極度脆口，必食！
炸雞皮
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▫️「雞皮餃子」雞皮外層煙韌，好有咬口，唔會炸到太油膩，唔錯。
雞皮餃子
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▪️ 串 焼 き -
▫️「牛油粟米」燒到帶少少焦香，食落粟米香甜入味，正！
牛油粟米
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▫️「牛小排」牛味濃郁，一啖牛一啖酒，爽！
牛小排
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▫️「雞胸軟骨串」雞肉夾雜d雞軟骨，肉質當中又有d脆口，幾好食。
雞胸軟骨串
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▪️ 清 酒 -
Sake Flight
$178
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▫️ 佢地逢星期四做Sake Flight，$178四杯，由專業唎酒師發板，
山豊·荒走·特別純米酒
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保證一定岩你口味。我朋友就試左一系列「山豊·荒走·特別純米酒」、
「山間·中將·特別純米酒」、「間豐·責·特別純米酒」，以同一桶酒釀製，
山間·中將·特別純米酒
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分桶頂、桶中、桶底，分別以唔同層次感，桶頂就濃味，nutty d，
桶中較balance，桶底米調最出，層次感分明，值得一試。
間豐·責·特別純米酒
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▫️「福井縣·白岳仙·純米大吟釀」入口酸度較高，屬於微炭酸果種，配前菜一流。
福井縣·白岳仙·純米大吟釀
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▫️「村祐·亀口取り·秋季專用酒」body較圓潤厚實，帶少少甜身極易入口。
村祐·亀口取り·秋季專用酒
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▫️「長野縣·19·純米大吟釀」用出羽燦既米製成，入口輕身，果味濃郁，香味Balance。
長野縣·19·純米大吟釀
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▫️「平井六右衛門·遊山·純米酒」來自岩手縣，米香味道好出，去油膩感，岩哂配串燒用。
平井六右衛門·遊山·純米酒
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