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2023-04-10
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前排同朋友黎左一間係上環幾出名嘅西餐廳，餐廳裝修走歐洲復古藝術風格，牆上掛有油畫，亦有不同嘅古董擺設，好有浪漫氣氛💜加上拱門窗透光度十足☺️ _🍽️TASTING MENU $788/per person▪️Welcome dish (Out of menu)作為one bite food 店員建議我地用手拎起食，頂層係車厘茄🍅中間夾住左青醬 底下配埋芝士口感幾特別 ▫️Starter 西班牙紅蝦爽口彈牙，上面加左魚籽口感更豐富，蘸上芒果莎莎醬酸酸甜甜好開胃🦐 🍞Bread 新鮮麵包上枱熱辣辣入口鬆軟，牛油味香濃👍🏻配上用左味增、牛油同芝麻混合嘅醬一齊食大滿足 ▪️Second starter 唔好以為係法式焦糖燉蛋咁簡單，在蛋漿加入鵝肝估唔倒又幾夾🙈入口無平時食既焦糖燉蛋咁甜同膩，味道更有層次，作為Starter不違和 ▫️Soup 驚喜嘅地方係用左中式食材西式煮法製成，將豆苗及海帶攪拌，飲落有超濃郁嘅豆苗味🥰加埋蟹肉鮮味提升 ▪️Main Course Prime Striploin x Stem Lettuce x Wasabi Mayonnaise +$198美國西冷生熟程度剛剛好，表面焦脆
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🍽️TASTING MENU $788/per person
▪️Welcome dish (Out of menu)
作為one bite food 店員建議我地用手拎起食，頂層係車厘茄🍅中間夾住左青醬 底下配埋芝士口感幾特別
▫️Starter
西班牙紅蝦爽口彈牙，上面加左魚籽口感更豐富，蘸上芒果莎莎醬酸酸甜甜好開胃🦐
🍞Bread
新鮮麵包上枱熱辣辣入口鬆軟，牛油味香濃👍🏻配上用左味增、牛油同芝麻混合嘅醬一齊食大滿足
▪️Second starter
唔好以為係法式焦糖燉蛋咁簡單，在蛋漿加入鵝肝估唔倒又幾夾🙈入口無平時食既焦糖燉蛋咁甜同膩，味道更有層次，作為Starter不違和
▫️Soup
驚喜嘅地方係用左中式食材西式煮法製成，將豆苗及海帶攪拌，飲落有超濃郁嘅豆苗味🥰加埋蟹肉鮮味提升
▪️Main Course
Prime Striploin x Stem Lettuce x Wasabi Mayonnaise +$198
美國西冷生熟程度剛剛好，表面焦脆內裡粉嫩，肉味香濃，配上窩荀及
旁邊既芥末沙拉醬有助減低油膩感
▫️Teriyaki Chicken x Wild Mushroom x Romanesco
雞皮香脆，肉質好嫩，燒雞卷入面包住野菌，搭配照燒汁一齊食非常夾，旁邊配既羅馬青花菜清甜好味🍗
▪️Dessert
Truffle cake上面加了用黑白朱古力製成既Cone同strawberry裝飾好精緻，朱古力味濃郁又不會太甜，口感跟松露巧克力一樣軟滑，為整餐畫上完美句號🍫
🍹Drinks
店員有詳細介紹邊杯酒配邊道菜最合適，最近仲試埋佢地既Latte同Americano，配埋香濃既Truffle cake有助解膩
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