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2023-01-30
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今日介紹呢一間餐廳位於上環與中環交界，雖然唔係喺主要嘅街道入面，但係嗰日條街都有唔同嘅美食。最特別嘅係餐廳除咗提供平日居酒屋必備嘅串燒、壽喜燒等等嘅食物之外，亦都有提供一人熟食廚師發辦，頗為新鮮。🌟 一人熟食廚師發辦 $298二點前菜 第一點前菜係沙律係日式香醋撈新鮮沙律菜和車厘茄，味道酸酸幾開胃。之後第二點前菜就會上三款漬物，有筍丶蒜頭及醃蘿蔔。每款漬物也吋雖然醃左1段時間但能夠保持脆度，酸酸地幾惹味。三點串燒三吋串燒包括羊肉串、燒豬頸肉同茄子，串燒全部都係即燒即食，上菜嘅時候依然都係熱辣辣。令季節煮物（麵豉煮牛肋肉伴粟米仔、甘苟、洋蔥絲）麵豉湯味道適中，牛肋肉煮得淋而且入味。炸物 是日炸物係唐揚炸雞，雞皮炸得非常脆身 但仍然可以將裡面的雞肉保持嫩滑，有Juicy的口感。主食稻庭烏冬/茶漬飯 （二選一）可以選擇昆布稻庭烏冬或者三文魚茶漬飯。而我地選擇左食昆布稻庭烏冬,烏冬加入了昆布，上面灑上洋蔥絲作裝飾，麵條係偏扁平果種，而湯底都幾清。吸物（麵豉湯）日式麵豉湯，湯有昆布同豆腐，飲落唔會好鹹。 甜品廚師發板套餐亦都包括甜品，甜品係一粒菓子配上日本紅豆，紅豆煮得軟軟，上面啲cream同埋
今日介紹呢一間餐廳位於上環與中環交界，雖然唔係喺主要嘅街道入面，但係嗰日條街都有唔同嘅美食。最特別嘅係餐廳除咗提供平日居酒屋必備嘅串燒、壽喜燒等等嘅食物之外，亦都有提供一人熟食廚師發辦，頗為新鮮。
🌟 一人熟食廚師發辦 $298
二點前菜
第一點前菜係沙律係日式香醋撈新鮮沙律菜和車厘茄，味道酸酸幾開胃。
之後第二點前菜就會上三款漬物，有筍丶蒜頭及醃蘿蔔。每款漬物也吋雖然醃左1段時間但能夠保持脆度，酸酸地幾惹味。
三點串燒
三吋串燒包括羊肉串、燒豬頸肉同茄子，串燒全部都係即燒即食，上菜嘅時候依然都係熱辣辣。
令季節煮物（麵豉煮牛肋肉伴粟米仔、甘苟、洋蔥絲）
麵豉湯味道適中，牛肋肉煮得淋而且入味。
炸物
是日炸物係唐揚炸雞，雞皮炸得非常脆身
但仍然可以將裡面的雞肉保持嫩滑，有Juicy的口感。
主食
稻庭烏冬/茶漬飯 （二選一）
可以選擇昆布稻庭烏冬或者三文魚茶漬飯。而我地選擇左食昆布稻庭烏冬,
烏冬加入了昆布，上面灑上洋蔥絲作裝飾，麵條係偏扁平果種，而湯底都幾清。
吸物（麵豉湯）
日式麵豉湯，湯有昆布同豆腐，飲落唔會好鹹。
甜品
廚師發板套餐亦都包括甜品，甜品係一粒菓子
配上日本紅豆，紅豆煮得軟軟，上面啲cream同
埋朱古力碎點綴。
🌟牛肉壽喜燒 $128
牛肉壽喜燒以明火烹調，煮食包括烏冬、牛肉、蔬菜，份量大概二人份，壽喜燒甜度適中，牛肉煮熟之後沾上少少蛋汁。
📌 Oasis Kakurezato 隱の村 @oasis.k.sw
上環永和街 23-27號俊和商業大廈地下1號鋪
🚇港鐵上環站 A 出口
📍#上環
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