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2023-04-02
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今次去到石板街呢棟高樓大廈，食住個靚靚港島景，重點係食到星星法國大廚Chef Olivier Elzer嘅精心設計menu，又同朋友有個私隱地方傾下偈，仲要係勁嘆，特別推薦呢間餐廳俾啲最想俾驚喜另一半嘅人😆頭盤係黑虎蝦🍤配零陵香豆加檸檬醬汁，原來零陵香豆可以咁提升到大蝦嘅鮮味！一放入口有幾重香味，正😋（仲睇到小鮮肉係極精緻bar枱大顯身手😍）跟住係上嘅係八爪魚🐙，一睇先有極濃嘅海膽泡沫，再夾住八爪魚片，仲有蕃茄脆粒同埋小小青檸，口感爽口仲未完，有一口海鱸魚加上焦糖醬汁，係餐廳專屬嘅形式整嘅一道料理，加埋焦糖，甜甜地又帶到鮮味出嚟，勁👍🏻一口魷魚🦑，自家製香料，辣辣地，食到呢度開哂胃lu😆我第一次魔鬼魚，大廚將成條魔鬼魚放係鐵板烹調上碟，原來啲肉係咁嫩滑，完全估唔到😍記得一定要沾佢哋自製嘅醬汁，炸牛油出嚟極邪惡之醬，但點咗，番唔到轉頭🤩 喜歡食蒜，唔可以錯過佢哋嘅油封香蒜，入口柔軟，配條魚就夾哂！未完，配埋佢哋苦白菜沙律，無得頂😋慢煮⼩⽺肩又係必食（小姐你到底有邊樣唔推介😒），真係超滑，而且係完全唔羶，怕羶就咁食肉就夠哂，會對羊肉改觀。鍾意羶味嘅，唔怕，又係沾佢個醬，mix埋之後精華在此
頭盤係黑虎蝦🍤配零陵香豆加檸檬醬汁，原來零陵香豆可以咁提升到大蝦嘅鮮味！一放入口有幾重香味，正😋
（仲睇到小鮮肉係極精緻bar枱大顯身手😍）
跟住係上嘅係八爪魚🐙，一睇先有極濃嘅海膽泡沫，再夾住八爪魚片，仲有蕃茄脆粒同埋小小青檸，口感爽口
仲未完，有一口海鱸魚加上焦糖醬汁，係餐廳專屬嘅形式整嘅一道料理，加埋焦糖，甜甜地又帶到鮮味出嚟，勁👍🏻
一口魷魚🦑，自家製香料，辣辣地，食到呢度開哂胃lu😆
我第一次魔鬼魚，大廚將成條魔鬼魚放係鐵板烹調上碟，原來啲肉係咁嫩滑，完全估唔到😍記得一定要沾佢哋自製嘅醬汁，炸牛油出嚟極邪惡之醬，但點咗，番唔到轉頭🤩 喜歡食蒜，唔可以錯過佢哋嘅油封香蒜，入口柔軟，配條魚就夾哂！未完，配埋佢哋苦白菜沙律，無得頂😋
慢煮⼩⽺肩又係必食（小姐你到底有邊樣唔推介😒），真係超滑，而且係完全唔羶，怕羶就咁食肉就夠哂，會對羊肉改觀。鍾意羶味嘅，唔怕，又係沾佢個醬，mix埋之後精華在此，即刻變得好羶😎
再嚟一定一定要點埋佢地嘅炭香薯蓉，炭燒過嘅薯仔會沾上炭灰色，再加牛油同忌廉做薯蓉，呢個薯蓉係我嘅Top 1！最利害係佢仲保留薯粒，極豐富口感，我忍唔住自私食咗好多😛
到咗填埋「甜品胃」嘅時間，又係自家製雪葩再加北海道牛奶🥛雪糕🍦，匙羹篤到底有玫瑰啫喱仲有荔枝肉，好味到癲！另一但甜品係牛角酥窩夫配自家製雪糕，係來自法國嘅味，極滑，再配海鹽焦糖，呢晚真心填滿味蕾了🥰
四道菜每位HK$988，既然已經容許味蕾有極級享受，不如錦上添wine，加小小嚟個wine pairing 😎成件事就perfect😜
一個適合情侶嘅小小空間，或者幾個bff talk ，book位不妨問下有無呢個位😉
小房間作任何你想做嘅私人空間，生日驚喜？三五知己聚餐？相信都會有難忘嘅一日😏
露台位啱Men’s talk😎
期待下個月法國月佢哋有咩嘢食😆
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