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2022-10-10
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由著名米芝蓮星級主廚 Olivier Elzer 和他的門生 Simon So 開設的 Clarence，主打法日fusion 菜式，首創YakiFrenchy，法式菜式日式串燒烹調方法充滿創意！室內設計時尚，低調得來帶點奢華氣氛但又不會令人拘謹。食物質素由頭盤、小食、主菜到甜品都好滿意👍🏾✧Raw Black Prawns / Tonka Bean / Lemon Peel （必食推介）用黑虎蝦做的刺身，肉質鮮甜彈牙，檸檬醬汁酸甜開胃，最正是個浮誇擺盤😆包你一定忍唔住影相✧Scallop / Lime / Green Apple開胃前菜，帶子新鮮與青蘋果配搭新穎✧Baby Squid （必食推介）肉質爽嫩彈牙，面層有少少燒烤味，醬汁調味適中不會太濃而蓋過魷魚鮮味，但食入口充滿驚喜，好想添食✧Pork Belly / Garlic 厚度適中，入口即爆油脂香味✧Chilean Sea Bass (必食推介）鱸魚肉質嫩滑，有少許炭燒味，伴碟虎白菜沙律超好味好開胃
由著名米芝蓮星級主廚 Olivier Elzer 和他的門生 Simon So 開設的 Clarence，主打法日fusion 菜式，首創YakiFrenchy，法式菜式日式串燒烹調方法充滿創意！
室內設計時尚，低調得來帶點奢華氣氛但又不會令人拘謹。食物質素由頭盤、小食、主菜到甜品都好滿意👍🏾
✧Raw Black Prawns / Tonka Bean / Lemon Peel （必食推介）
用黑虎蝦做的刺身，肉質鮮甜彈牙，檸檬醬汁酸甜開胃，最正是個浮誇擺盤😆包你一定忍唔住影相
✧Raw Black Prawns / Tonka Bean / Lemon Peel
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✧Raw Black Prawns / Tonka Bean / Lemon Peel
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✧Scallop / Lime / Green Apple
開胃前菜，帶子新鮮與青蘋果配搭新穎
✧Scallop / Lime / Green Apple
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✧Baby Squid （必食推介）
肉質爽嫩彈牙，面層有少少燒烤味，醬汁調味適中不會太濃而蓋過魷魚鮮味，但食入口充滿驚喜，好想添食
YakiFrenchy
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✧Pork Belly / Garlic
厚度適中，入口即爆油脂香味
Pork Belly / Garlic
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✧Chilean Sea Bass (必食推介）
鱸魚肉質嫩滑，有少許炭燒味，伴碟虎白菜沙律超好味好開胃
Chilean Sea Bass
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Chilean Sea Bass
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