嶺南會所

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早前出席校友聚會，有幸畢業後也可以回來熟悉的地方共晉晚膳，吃了好幾款𝐬𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞的特色菜式。擺盤雖然沒有天花龍鳳、環境更是稱不上美輪美奐，但食物質素實在是心思分打滿，可惜這裡是會員制，非會員無法訂桌呢🥹 ——— ✤ 順德煎釀土鯪魚 煎釀鯪魚是一道著名順德菜。鯪魚味道鮮美、肉質嫩滑，但巨多骨。 煎釀鯪魚超考功夫，先是把魚肉和魚骨起出，留下魚頭、魚尾和皮囊，將魚肉連細魚骨剁爛釀入魚身，回復魚的形狀。菜式既保留了鯪魚的鮮味，又不怕大家食用時骾骨，鮮味無比🐟 ✤ 蛋白寧波湯圓杏仁茶 杏仁茶絲滑濃郁，味道飄香，絕對是吃過最好吃的杏仁茶。嫩滑的蛋白為整晚甜品增加了不少口感，芝麻口味的湯圓十分𝐦𝐚𝐭𝐜𝐡！