肥姐蠔餅婆

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街外很難食到出色的蠔餅，要不炸粉過量、滿口油膩感；要不缺乏適宜火喉，沒有口感這次來到元朗的非常馳名的小食店 - 肥姐蠔餅婆店舖簡陋，而且位於臭河旁邊，但仍不減人氣，門外依然大排長龍點了小份量的蠔餅($35)，新鮮炸好的香酥氣味已足夠蓋過旁邊的臭河味炸粉、蠔、蛋的完美比例煎出惹味脆口、油而不膩的口感而且更食到內裡大大粒、柔軟鮮甜的蠔仔P.S: 從其他文章得知，原來肥姐蠔餅婆的蠔餅是煎出來，不是以炸粉快手炸的這樣才更能顯出肥姐的真功架