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2019-03-01
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2019.02.23 😊【全新形像走進荃灣大家庭 - 蝦麵店】食在荃灣認識到蝦麵店是在灣仔杜蘭街 始於2000年其蝦麵及福建麵在區內名聲甚噪📣✨不少食客都慕名而來 當年小妹亦如是還記得店鋪裝潢簡潔 卻不失南洋風味最近就以全新形像走進荃灣裝潢亦一改前風 大膽用上鮮黃色為主調💡想必是為了配合荃灣這個充滿活力的大家庭吧辣蝦肉肉片麵 $66蝦麵 在檳城又稱福建麵是二戰時期當地人充飢及補充能量的重要食物在他們眼中的地位舉足輕重蝦麵店的皇牌湯頭是吸引人的精髓以蝦殼、洋蔥、辣椒及肉骨熬煮7個小時而當年初嚐小店的湯已留下深刻印象辣中帶鮮 辣得過癮🌶️是次專乘來碗少辣口味 不太好辣的朋友亦可接受惟蝦味就會較淡🦐炒過的蝦仁及肉片切成薄片 加上炸蔥、蝦殼、通菜配菜使其配料更容易吸收湯的精華加上一口接一口的摻摻(油麵加米粉) 想像自己就在檳城渡假福建滷麵海鮮麵羹 $68麵羹是類似湯羹的湯底外表跟港式碗仔翅相像 亦可加入黑醋稍作調味這道料理入口濃綢、順滑 對比前者更討我歡心由於以蝦、豬骨、雞等材料熬成 味道帶甜🍲當中加入了大量海鮮: 大蝦、魷魚、青口、腐角、蟹柳等不論視覺 還是味覺亦感豐富五香滷肉配一口脆豆腐 $
【全新形像走進荃灣大家庭 - 蝦麵店】食在荃灣
認識到蝦麵店是在灣仔杜蘭街 始於2000年
其蝦麵及福建麵在區內名聲甚噪📣✨
不少食客都慕名而來 當年小妹亦如是
還記得店鋪裝潢簡潔 卻不失南洋風味
最近就以全新形像走進荃灣
裝潢亦一改前風 大膽用上鮮黃色為主調💡
想必是為了配合荃灣這個充滿活力的大家庭吧
辣蝦肉肉片麵
$66
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辣蝦肉肉片麵 $66
蝦麵 在檳城又稱福建麵
是二戰時期當地人充飢及補充能量的重要食物
在他們眼中的地位舉足輕重
蝦麵店的皇牌湯頭是吸引人的精髓
以蝦殼、洋蔥、辣椒及肉骨熬煮7個小時而
當年初嚐小店的湯已留下深刻印象
辣中帶鮮 辣得過癮🌶️
是次專乘來碗少辣口味 不太好辣的朋友亦可接受
惟蝦味就會較淡🦐
炒過的蝦仁及肉片切成薄片 加上炸蔥、蝦殼、通菜配菜
使其配料更容易吸收湯的精華
辣蝦肉肉片麵
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加上一口接一口的摻摻(油麵加米粉) 想像自己就在檳城渡假
福建滷麵海鮮麵羹
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福建滷麵海鮮麵羹 $68
麵羹是類似湯羹的湯底
福建滷麵海鮮麵羹
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外表跟港式碗仔翅相像 亦可加入黑醋稍作調味
這道料理入口濃綢、順滑 對比前者更討我歡心
由於以蝦、豬骨、雞等材料熬成 味道帶甜🍲
福建滷麵海鮮麵羹
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當中加入了大量海鮮: 大蝦、魷魚、青口、腐角、蟹柳等
不論視覺 還是味覺亦感豐富
五香滷肉配一口脆豆腐
$68
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五香滷肉配一口脆豆腐 $68
之前一直對小店的麵食印象還好
意想不到 其小食更是出色
五香滷肉外表有如中式點心的腐皮卷
內涵混合了豬肉、香芋、荸薺、洋蔥等材料
炸得金黃酥脆 口感粉中帶爽口😋
配以滷水汁或酸梅醬 加上一層
亞參梳打 $17
100沖勁 $8
蝦麵店 💌
荃灣荃新天地一期1樓108及110號舖
🍚 openrice: yee6192004
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