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2018-01-30
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自從吃過和牛後，我就喜歡上吃牛肉，更加對和牛情有獨鍾。因為和牛的味道和口感在其他肉類身上是嚐不到的。 還未到過日本的我，一直都想在香港吃到正宗的日本牛肉。等了又等，這次終於等到日本沖繩當地聞名的 Steak House 88 來香港開店，滿足我吃純正和牛的欲望！ 在此之前，我對和牛只略懂皮毛，聽過較為人熟悉的「神戶牛」、「松阪牛」和「近江牛」這三大和牛，卻不知道原來沖繩的和牛也很受歡迎。根據搜尋所得，沖繩的和牛是叫「石垣和牛」，是近年才開始受注目的。那是因為那些牛是在草原上自由放養，吃較好的飼料，所以品質控制得好，牛肉自然有一定保證！而這店供應的就是這種半飼養半放牧的石垣和牛！ 一心來吃牛，我們就自然集中吃「牛」。由於我本來就對刺身有點抗，所以吃的都是火炙或加熱過的牛肉菜式。 1/ 和牛鵝肝壽司 2/ 薄燒和牛壽司 3/ 自家製芝士豆腐 4/ 和牛88火焰牛扒 5/ 燒牛肉蓋飯 6/ 雪糕 7/ 蘋果雪葩 其實餐牌上除了和牛外，也有其他選擇：如沙律、小食、前菜、鍋物、飯麵、甜品，迎合香港人喜歡嘗新事物的需要。 前菜 $20一客 下單不久，店員就已經奉上食物。原來是前菜，這是店家安排
還未到過日本的我，一直都想在香港吃到正宗的日本牛肉。等了又等，這次終於等到日本沖繩當地聞名的 Steak House 88 來香港開店，滿足我吃純正和牛的欲望！
在此之前，我對和牛只略懂皮毛，聽過較為人熟悉的「神戶牛」、「松阪牛」和「近江牛」這三大和牛，卻不知道原來沖繩的和牛也很受歡迎。根據搜尋所得，沖繩的和牛是叫「石垣和牛」，是近年才開始受注目的。那是因為那些牛是在草原上自由放養，吃較好的飼料，所以品質控制得好，牛肉自然有一定保證！而這店供應的就是這種半飼養半放牧的石垣和牛！
一心來吃牛，我們就自然集中吃「牛」。由於我本來就對刺身有點抗，所以吃的都是火炙或加熱過的牛肉菜式。1/ 和牛鵝肝壽司
2/ 薄燒和牛壽司
3/ 自家製芝士豆腐
4/ 和牛88火焰牛扒
5/ 燒牛肉蓋飯
6/ 雪糕
7/ 蘋果雪葩
其實餐牌上除了和牛外，也有其他選擇：如沙律、小食、前菜、鍋物、飯麵、甜品，迎合香港人喜歡嘗新事物的需要。
前菜 $20一客
下單不久，店員就已經奉上食物。原來是前菜，這是店家安排的，並非我們要求。帳單上顯示是每位$20。
前菜 一客
$20
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前菜 一客
$20
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前菜 一客
$20
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看到「自家製」，我們就很想試，因為不是其他地方能吃。雖然外表看起來不特別，就像是一磚雪白的豆腐，不過味道真的令人意外。
自家製芝士豆腐
$68
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自家製芝士豆腐
$68
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薄燒和牛壽司 $68
這個壽司是必點的！因為有大大片的和牛！
薄燒和牛壽司一件
$68
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和牛片超薄，但有一塊面般大，而且驟看也看得出油脂肥美，吃起來一定十分滋味。店員拿起火槍向著薄牛片慢慢燒，看著和牛片漸漸變色的畫面，感覺超治癒。
薄燒和牛壽司一件
$68
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薄燒和牛壽司一件
$68
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薄燒和牛壽司一件
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薄燒和牛壽司一件
$68
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和牛鵝肝壽司 $58
之前吃和牛也甚少看到有此般矜貴的選擇，所以我們不加猶豫就點了2件來試！單看賣相，已經口水直流！上檯時即傳來香氣，令人食指大動。
和牛鵝肝壽司一件
$58
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和牛鵝肝壽司一件
$58
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鵝肝與和牛可是配合得十分好，不過，要是和牛可以選脂肪多一點的部位而令牛油味更加香濃的話，就更完美了！
不得不提的是，壽司飯大小適中，而且口感非常好，跟鵝肝與和牛超融合的，如果可以多吃幾件就正了！
和牛 88火焰牛扒( $288/150g)
這個幾乎是每桌客人都點的招牌菜式！
和牛 88火焰牛扒 - 150g
$288
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上檯後，牛扒還未能吃的。店員會在客人面前即場施展「火焰牛扒」的場面！店員放下鐵板盛載的牛扒後，就往牛扒淋酒，然後點火，就在這瞬間，有了酒精的加持，火勢即蔓延燒勻整塊牛扒，吸引了全場目光！
和牛 88火焰牛扒 - 150g
$288
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和牛 88火焰牛扒 - 150g
$288
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和牛 88火焰牛扒 - 150g
$288
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和牛 88火焰牛扒 - 150g
$288
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燒和牛蓋飯 ($148)
這個飯跟我想像中的樣子有點出入，我沒想過當中會有溫泉蛋的。
燒和牛蓋飯
$148
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燒和牛蓋飯
$148
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燒和牛蓋飯
$148
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雪糕 $50
朋友選了是日雪糕——南瓜雪糕。她未吃過這個口味的雪糕，所以一試。
南瓜雪糕
$50
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南瓜雪糕
$50
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在數款口味中，我選了少有的蘋果雪葩。
蘋果雪葩
$75
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蘋果雪葩
$75
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