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2019-01-22
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很快就農曆新年，那代表⋯⋯很快又有公司聚餐，很快又有假期，很快又出雙糧，holiday mood勁強烈啊！誰人還想上班呀？想找個地方和家人朋友聚餐，我最近去了Harbour Grand的中菜廳「君綽軒」，這裡的賀年美食選擇奇多，由點心、套餐、單點主菜、甜品等等都有，不怕找不到合心意的，只怕你肚子容不下！ Harbour Grand位處炮台山海傍，每間餐廳都有很好的景觀，這天來到五樓的「君綽軒」，依舊有無敵的維港景，往下望是酒店泳池，相信中午來到景色一樣出色。 竹笙上素餃 / 竹報賀平安 ($88三件) 髮菜蠔豉餃 / 恭喜發大財 ($100三件) 紅米春風得意腸 / 炮竹慶豐年 ($88) 我們這晚人多，先要了一些點心。 素餃吃得多，這款特別色彩繽紛，還有一條小小的露筍在上面，單是造型已經滿分；髮菜蠔豉也吃得多，但平時總是一鍋鍋上桌，餐廳今次搞搞新意思，換成了蒸餃，上面還加了金箔，貴氣又驚喜；得意腸真的好得意，因為那條「牙簽」竟然可以吃掉！那是一條炸芋條，差點被騙了，裡面加了米網，脆卜卜的很香口。 極品包撈起 / 鮑魚三文魚撈起 (每位$138，四位起) 近年「撈起」
很快就農曆新年，那代表⋯⋯很快又有公司聚餐，很快又有假期，很快又出雙糧，holiday mood勁強烈啊！誰人還想上班呀？想找個地方和家人朋友聚餐，我最近去了Harbour Grand的中菜廳「君綽軒」，這裡的賀年美食選擇奇多，由點心、套餐、單點主菜、甜品等等都有，不怕找不到合心意的，只怕你肚子容不下！
Harbour Grand位處炮台山海傍，每間餐廳都有很好的景觀，這天來到五樓的「君綽軒」，依舊有無敵的維港景，往下望是酒店泳池，相信中午來到景色一樣出色。
竹笙上素餃 / 竹報賀平安 ($88三件)
髮菜蠔豉餃 / 恭喜發大財 ($100三件)
紅米春風得意腸 / 炮竹慶豐年 ($88)我們這晚人多，先要了一些點心。
素餃吃得多，這款特別色彩繽紛，還有一條小小的露筍在上面，單是造型已經滿分；髮菜蠔豉也吃得多，但平時總是一鍋鍋上桌，餐廳今次搞搞新意思，換成了蒸餃，上面還加了金箔，貴氣又驚喜；得意腸真的好得意，因為那條「牙簽」竟然可以吃掉！那是一條炸芋條，差點被騙了，裡面加了米網，脆卜卜的很香口。
極品包撈起 / 鮑魚三文魚撈起 (每位$138，四位起)近年「撈起」在香港走紅了，無他，好玩、好意頭，而且還有港人好喜歡的三文魚刺身，這晚我們都要了一盤，材料好豐富：鮑魚、三文魚、髮菜、哈蜜瓜、海蜇、京蔥、三色椒、薄脆，口感豐富；醬料由師傅自家調製，酸酸甜甜，有點像千島汁，很開胃。
鴻圖大展翅 / 珊瑚蟹肉大生翅 (每位$388)每碗有1.5兩翅之餘，還有粒粒大蟹肉及蟹膏，很足料，十分鮮味，如有足夠budget，這碗翅很值得吃。
豪門金光耀 / 蜂蜜煎焗金蠔 ($388四隻)
朝朝笑口開 / 胡椒焗大花蝦 ($428四隻)
心想萬事成 / 蝦子海參扣花膠柚皮 ($828)之後點了幾款小菜，都是水準之作。
金蠔煎得外脆內軟，鮮香味美，底下的米通炸得香脆而不油膩；大花蝦以胡椒去焗，胡椒飄香，辣味刺激著味蕾，大蝦很彈牙，全部去腸，吃得衛生又方便；本來已經好飽，但見到這鍋熱騰騰的花膠柚皮，還是忍不住吃完一件又一件，因為實在炆得相當入味，花膠軟糯，吃得黏著嘴巴，柚皮是功夫菜，很久沒吃過了，這晚可以吃個痛快！
炸芝麻茸茶果 / 黃金滾滾來 ($68三件)
家有聚寶盒 ($68)
如意桂花豆沙糕 ($58三件)
煎三式賀年糕 / 新春大三元 ($68三件)最後要了一些甜品和賀年糕點，炸茶果和聚寶盒都是我的心水選擇﹐因為實在太～美～了！炸茶果裡面有花生、芝麻、椰絲等，甜甜的好幸福；聚寶盒內有合桃酥、笑口棗、牡丹酥、金元寶、煎堆仔各一件，都是傳統賀年美食，老人家一定喜歡！
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