囍宴 廚‧藝 (已結業)

一直有聽過由名廚Jacky Yu主理的灣仔私房菜【囍宴】一向做得很出色，但原來一直也沒有機會去試…今次跟好幾位女士聚一聚，由花名「Book枱王」（人緣好人又靚又識食，每次跟她外出也有不同的朋友找她代訂枱）的C小姐負責．她便選了我一直也很想去的這一家，很合心意啦．他有三個Menu，分別為三百多，四百多及六百多．我們選了這個六百多的．．．這味【富貴牡丹鮑魚】單是賣相已經相當吸引．汁煮鮑片相當入味，正！【雞樅菌香煎帶子皇】的帶子是源自北海道，又大又鮮味，生熟比率剛好，本人大愛．【蔥油涼拌蟲草花】又清甜又特別，是一道很令人難忘的涼菜． 這味【口水雞】賣相已經夠勁，味道一流，香；麻；辣味道拿捏很平均．難怪是他們的招牌菜．【泡菜芝士年糕炒龍蝦】，食材配搭特別但味道又極為配合，好正．剛吃完味道濃烈的龍蝦，先來一個【梅子石榴】去清一清味蕾及開一開胃才繼續吃．．． 這個【仁稔欖豉醬陳村粉蒸石班】，用欖及豆豉醬去蒸，鋪底的陳村粉吸盡魚又汁醬的精華，石班熟度剛好，只一道很聰明出色的菜．可惜魚有一丁點不夠熱，希望下次要注意．味道香濃但清甜的【松茸白菜燉雞湯】，好好味．【翡翠白玉卷】是素菜，吃得飽飽了正好吃點清