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2019-03-12
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香港人愛吃火鍋，當然我也不例外！心水選擇之一是「四季文昌」，她的椰子湯底以兩個椰青+一個椰皇煮成，沒有添加水份，那種清甜，真的一試難忘，在白色情人節期間，餐廳還推出「花繫土雞套餐」，和情人好好吃頓飯之餘，還可以參加花藝工作坊，一舉兩得。 四季文昌有兩間分店，我較喜歡旺角這一間，旺中帶靜，而且地方很大，坐得較舒適。 我們點了一個花繫土雞套餐 ($588)，吃飯之前，先跟Forget Me Not Floral Studio的老師學紮乾花，在老師的指導下，成品也不錯。紮花之後，套餐亦可上桌了。 海膽茶葉蛋拼麻辣雞腎 這是套餐內唯一的熟食，麻辣雞腎對我來說太辣，海膽對我來說也太腥，老實說，這碟不太對胃口，幸好之後的雞鍋挽回了分數。 玫瑰花椰子雞鍋 (半隻)白色情人節果然浪漫一點，雞鍋加了玫瑰花蕾！煮時用漏斗計算時間，落了雞後七分鐘吃，時間剛好。因為採用了文昌雞，雞湯不算太油，但店員還是會幫大家隔一下油，那飲湯時就更加放心了！聽店員介紹，這裡選用的是150至180日的文昌雞，雞件嫰滑，雞味濃郁，還滲入了椰水的淡淡清甜，好吃。 博多土雞拼盤 (雞腎、雞子、雞背肉、雞軟骨雞肉滑
四季文昌有兩間分店，我較喜歡旺角這一間，旺中帶靜，而且地方很大，坐得較舒適。
我們點了一個花繫土雞套餐 ($588)，吃飯之前，先跟Forget Me Not Floral Studio的老師學紮乾花，在老師的指導下，成品也不錯。紮花之後，套餐亦可上桌了。
海膽茶葉蛋拼麻辣雞腎這是套餐內唯一的熟食，麻辣雞腎對我來說太辣，海膽對我來說也太腥，老實說，這碟不太對胃口，幸好之後的雞鍋挽回了分數。
玫瑰花椰子雞鍋 (半隻)白色情人節果然浪漫一點，雞鍋加了玫瑰花蕾！
煮時用漏斗計算時間，落了雞後七分鐘吃，時間剛好。因為採用了文昌雞，雞湯不算太油，但店員還是會幫大家隔一下油，那飲湯時就更加放心了！
聽店員介紹，這裡選用的是150至180日的文昌雞，雞件嫰滑，雞味濃郁，還滲入了椰水的淡淡清甜，好吃。
博多土雞拼盤 (雞腎、雞子、雞背肉、雞軟骨雞肉滑)
手切黑安格斯牛肉 (細)
海鮮火鍋拼盤 (蟶子、脆肉鯇片、托托蜆)想不到吃火鍋也有三層架吧！我特別喜歡「雞軟骨雞肉滑」，肉滑吃得多，但加入了雞軟骨碎的還是第一次吃到，軟滑得來有咬口，好吃；朋友則最愛雞背肉，肉質爽爽的，坊間較少有。
土雞肉玉子煲仔飯 (原價$108，套餐加$68)我們還加錢要了這個「土雞肉玉子煲仔飯 」，雞蛋嫰滑，加上芫茜的香氣，超好吃，大大的一煲，可以特價點來吃，夠划算！
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