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2024-07-26
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位於港鐵九龍站上蓋的圓方Elements商場的〔Surasang (수라상)〕，餐廳以韓式居酒屋，提供多款韓式精緻小食、刺身及韓式席前烹煮燒肉等料理，食材更是由韓國直送新鮮到港。整間餐廳裝潢以深木色及深灰色為主調，採用很多木材作佈置，使用餐的氛圍更富高雅格調及型格感的環境，而且座位亦夠寬敞，坐近窗邊當晚更飽覽了黃昏的日落美景，而且服務態度亦很高質，這餐吃得開心十分滿意，氣氛亦一流😌。【韓牛大蔥卷 (伴生蛋黃小米飯)】(HKD$880)韓牛呈淺鮮紅色，雪花分佈紋理很美，牛肉中間卷了大蔥，店員會即席在你面前為你烹調，瞬間充斥著肉香的味道，令人食指大動，大蔥卷一咬開油香滿滿，肉質柔軟牛味濃，配上生蛋黃小米飯，大蔥卷蘸上濃郁蛋香的蛋黃液後，入口更滑嫩。【水刺床生牛肉】(HKD$528)〔水刺〕是指韓國古代朝鮮宮廷御膳料理，〔床〕是指桌子，感覺是很尊貴的菜式。主角生牛肉入口嫩滑新鮮，沒有帶腥味，帶子剌身用了醬油醃得很入味，有醬油味道不會太鹹，亦能帶出帶子的原鮮味，蝦很爽口，海膽入口即溶，而且有微甘味道，加入滿口鹹香及爆珠口感的魚籽，配搭炸海苔脆片或紫菜，多重口感的味蕾小享受，而且很適合送酒吃。【
整間餐廳裝潢以深木色及深灰色為主調，採用很多木材作佈置，使用餐的氛圍更富高雅格調及型格感的環境，而且座位亦夠寬敞，坐近窗邊當晚更飽覽了黃昏的日落美景，而且服務態度亦很高質，這餐吃得開心十分滿意，氣氛亦一流😌。
【韓牛大蔥卷 (伴生蛋黃小米飯)】(HKD$880)
韓牛呈淺鮮紅色，雪花分佈紋理很美，牛肉中間卷了大蔥，店員會即席在你面前為你烹調，瞬間充斥著肉香的味道，令人食指大動，大蔥卷一咬開油香滿滿，肉質柔軟牛味濃，配上生蛋黃小米飯，大蔥卷蘸上濃郁蛋香的蛋黃液後，入口更滑嫩。
韓牛大蔥卷 (伴生蛋黃小米飯)
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【水刺床生牛肉】(HKD$528)〔水刺〕是指韓國古代朝鮮宮廷御膳料理，〔床〕是指桌子，感覺是很尊貴的菜式。
主角生牛肉入口嫩滑新鮮，沒有帶腥味，帶子剌身用了醬油醃得很入味，有醬油味道不會太鹹，亦能帶出帶子的原鮮味，蝦很爽口，海膽入口即溶，而且有微甘味道，加入滿口鹹香及爆珠口感的魚籽，配搭炸海苔脆片或紫菜，多重口感的味蕾小享受，而且很適合送酒吃。
水刺床生牛肉
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【牛肉魚籽釜飯】(HKD$295) 加配海膽 (+HKD$68)釜飯內除了有主打的牛肉粒外，更有滿滿的魚籽、香蔥、蛋黃及追加的海膽，牛肉粒入口油脂香味飽滿，肉質柔嫩牛肉味重，海膽入口有啖啖的海膽甘香味道，拌勻飯後，發現有不少飯焦，配上韓式辣醬更濃香更美味。
【海鮮煎餅】(HKD$215)海鮮煎餅每啖餡料都很足料，鋪滿了不少香蔥、魷魚、帶子、蝦及滿滿的脆魚仔，煎得香脆，厚身不油膩，整個邊位都烤得很香口，難得是拍完照片邊位還是很脆口，蘸上特製的醬汁提升了不少味道層次。
【Lavender Seoul 127】(HKD$118) (左)用了韓國特色的桑酒，配以薰衣草糖漿及檸檬汁製成Cocktail，有果味，微酸中帶甜，口感清新，酒精含量亦較低，很容易入口。
【Snowing Night】(HKD$118) (右)
用了韓國清酒，杯邊沾了點海鹽，所以入口帶點微鹹味，果味較濃有微酸味道，酒味及酒精相對地高一點點，作為餐前飲品很開胃。
【前菜】一入座店員會自動擺上各款韓式前菜: 包括泡菜、芽菜菠菜、辣魷魚、豆角、及魚糕，而且可以無限添加。
〔Surasang 수라상〕@surasang_hk🇭🇰香港尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1028B號舖
Shop 1028B, 1/F, Water Zone, ELEMENTS, 1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
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