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2023-05-08
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之前聽朋友講，話天后開咗一間隱世火鍋店，身為火鍋控既我，任何時間都是邊爐季節，如果可以找到足料好湯底的, 更加是百吃不厭。六六六六火鍋有鴛鴦鍋，我當然係要兩個口味啦🔸鴛鴦鍋($268)「人蔘養生白湯鍋」- 這個湯底真係不得了，用上了韓國人蔘，味道甘甜濃郁，內附蜂巢豆腐，吸晒養生白湯的甜味，非常好食。「台式無老辣鍋」- 無老辣鍋我點了小辣，不食辣的人都可以食到，是由多款中藥香辛料熬成，湯底的味道層次豐富，鍋底還有鴨血及蜂巢豆腐，蜂巢豆腐吸滿湯後軟綿香濃，讚。🔸極品安格斯牛小排(150g)($248)店員說落單後是師傅現切，牛小排脂肪比例好好，有彈性，唔會韌，放落人蔘養生白湯鍋果邊就更加有牛肉味，十分高質🔸黑豚肉200g($158)豚肉片油脂分布均勻，吃起來滑澀，口感細嫩好吃，較普通豬肉更為細緻，其肉質柔軟，且帶有濃濃的香甜氣息🔸海鮮拼盤($128)包括了： 鮑魚，聖子和白鱔鮑魚；口感軟熟中帶韌性，又甜聖子：外形細長雪白，肉質肥厚有嚼勁，口感鮮嫩香甜白鱔： 這裡的白鱔片超級新鮮，放進鍋中輕輕焯一下已經很快熟。撈起來發現熟透的白鱔片份量變大了，口感爽彈，味道鮮甜不腥🔸自家餃子拼($128)包
六六六六火鍋有鴛鴦鍋，我當然係要兩個口味啦
🔸鴛鴦鍋($268)
「人蔘養生白湯鍋」- 這個湯底真係不得了，用上了韓國人蔘，味道甘甜濃郁，內附蜂巢豆腐，吸晒養生白湯的甜味，非常好食。
「台式無老辣鍋」- 無老辣鍋我點了小辣，不食辣的人都可以食到，是由多款中藥香辛料熬成，湯底的味道層次豐富，鍋底還有鴨血及蜂巢豆腐，蜂巢豆腐吸滿湯後軟綿香濃，讚。
鴛鴦鍋
$268
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人蔘養生白湯鍋
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🔸極品安格斯牛小排(150g)($248)
店員說落單後是師傅現切，牛小排脂肪比例好好，有彈性，唔會韌，放落人蔘養生白湯鍋果邊就更加有牛肉味，十分高質
極品安格斯牛小排
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極品安格斯牛小排
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極品安格斯牛小排
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🔸黑豚肉200g($158)
豚肉片油脂分布均勻，吃起來滑澀，口感細嫩好吃，較普通豬肉更為細緻，其肉質柔軟，且帶有濃濃的香甜氣息
黑豚肉
$158
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🔸海鮮拼盤($128)
海鮮拼盤
$128
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包括了： 鮑魚，聖子和白鱔
鮑魚；口感軟熟中帶韌性，又甜
鮑魚
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聖子
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白鱔： 這裡的白鱔片超級新鮮，放進鍋中輕輕焯一下已經很快熟。撈起來發現熟透的白鱔片份量變大了，口感爽彈，味道鮮甜不腥
白鱔
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🔸自家餃子拼($128)
包括了：雲吞、水餃、韭菜餃
三款餃子，粒粒都爆餡，師傅包到脹卜卜，真係皮薄餡靚
自家餃子拼
$128
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自家餃子拼
$128
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🔸師傅手打鮮蝦滑($138)
咬落去啖啖鮮蝦肉，十分鮮甜，師傅手打蝦滑足料又好食
師傅手打鮮蝦滑
$138
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師傅手打鮮蝦滑
$138
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魚片頭上枱時係熱辣辣的，店員話師傅剛剛炸起，魚片頭炸到外面有少少脆，入面好juicy，好有魚味，係一款唔錯既小食
即炸魚片頭
$88
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即炸魚片頭
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🔸即炸響鈴卷拼盤($78)
魚皮是師傅親自起門鱔魚皮，再即炸的，真係好小舖頭會咁有心去做，真係好蘇脆鬆化
即炸響鈴卷拼盤
$78
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新鮮現炸響鈴，就咁食放湯食同樣好味。
魚皮
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🔸娃娃菜($58) - 新鮮
娃娃菜
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🔸新竹米粉($48) - 新竹米粉超吸湯，必選
新竹米粉
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新竹米粉
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