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2020-01-12
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今年的農曆新年提早來臨，1月25日就是正月初一了，是時候要揀好餐廳準備團年或吃開年飯啦。想拿個好意頭，可以考慮富豪東方酒店的「富豪坊」，不但餐廳名字夠富貴，幾款賀年菜式一樣好意頭，供應期由1月10日至2月9日，有興趣的請看以下介紹咯。富貴撈起 $888，12位用過新年又怎可以缺少了「撈起」？這道由新加坡傳來的美食，近年在港大行其道，而且經過不斷改良，更符合港人口味，像富豪坊的這一款，拿走了魚生，換上了富貴的帶子和鮑魚，相信更合老人家心意。吃時將合桃、果仁、魚仔等灑到食物上，然後淋上酸咪咪的秘製麻汁，大家撈呀撈的，又熱鬧又開心，討個好意頭，皆大歡喜。年年有餘 (星斑貴魚卷) $328做節一定要有魚，年年有餘嘛，嫌一般蒸魚了無新意？這款就更有趣了，將星斑起肉，捲著三色燈籠椒，不單令魚卷更爽脆有口感，紅黃綠加起來更是色彩繽紛！ 財源滾滾 (髪菜龍蝦球) $288髮菜原來不一定要配蠔豉，像這味財源滾滾，將龍蝦起肉，加入檸檬草、荸薺粒等打成龍蝦球，面頭加上少許髮菜，吃起來啖啖肉，爽口彈牙，還有lemon grass的清新氣息，是老少咸宜的菜式。好事齊來 (蜜餞煎金蠔) $268選用流浮山生曬金蠔
今年的農曆新年提早來臨，1月25日就是正月初一了，是時候要揀好餐廳準備團年或吃開年飯啦。想拿個好意頭，可以考慮富豪東方酒店的「富豪坊」，不但餐廳名字夠富貴，幾款賀年菜式一樣好意頭，供應期由1月10日至2月9日，有興趣的請看以下介紹咯。
富貴撈起 $888，12位用過新年又怎可以缺少了「撈起」？這道由新加坡傳來的美食，近年在港大行其道，而且經過不斷改良，更符合港人口味，像富豪坊的這一款，拿走了魚生，換上了富貴的帶子和鮑魚，相信更合老人家心意。
吃時將合桃、果仁、魚仔等灑到食物上，然後淋上酸咪咪的秘製麻汁，大家撈呀撈的，又熱鬧又開心，討個好意頭，皆大歡喜。
年年有餘 (星斑貴魚卷) $328做節一定要有魚，年年有餘嘛，嫌一般蒸魚了無新意？這款就更有趣了，將星斑起肉，捲著三色燈籠椒，不單令魚卷更爽脆有口感，紅黃綠加起來更是色彩繽紛！
財源滾滾 (髪菜龍蝦球) $288髮菜原來不一定要配蠔豉，像這味財源滾滾，將龍蝦起肉，加入檸檬草、荸薺粒等打成龍蝦球，面頭加上少許髮菜，吃起來啖啖肉，爽口彈牙，還有lemon grass的清新氣息，是老少咸宜的菜式。
好事齊來 (蜜餞煎金蠔) $268選用流浮山生曬金蠔，全部大大隻，口感豐盈，師傅將金蠔煎得外脆內軟，加上蜜糖的香甜，很想吃完再encore！
砂鍋西施杞子烏雞滋補炒飯 $168來到富豪坊，必點這個烏雞飯，屬招牌菜之一。烏雞一般用來煲湯，師傅卻一反傳統，用來炒飯，最驚訝是烏雞竟然可保持嫰滑，配以甜絲絲的杞子，確是出色；吃前服務員會在砂鍋上淋酒，酒香經熱力揮發，炒飯更添美味。
大展鴻圖海皇羹 $288，4位用如果是公司飯局，就一定要「大展鴻圖」了，這個海皇羹十分足料，裡面有花膠、帶子、蝦肉、蟹黃等等，正式的「黃到金」，實在是富貴之兆！
上湯浸豆苗 $142想不到豆苗也做得很好，揀選了最幼嫰的部分，煮時加入火腿、雞油等，煮得入味，質感嫰滑，值得推介。
陳皮紅豆沙湯圓 免費最後餐廳送上了紅豆沙，大大粒紅豆特別有口感，湯圓是芝麻餡，煮得不會過甜，我爸爸是紅豆沙控，讓他多吃兩碗都不太罪過！
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