影片
更多
2023-04-10
367 瀏覽
今次來到位於將軍澳地鐵站上蓋商場的【616牛肉火鍋專門店】分店打邊爐，聽住在附近的朋友說店內環境很開揚及舒適，如果選擇坐在落地大玻璃窗口位置，更可以望到廣闊的花園街景。店鋪主打提供不同牛肉部位及以刁鑽牛肉部位作招徠，最近知道推出了新品信州和牛，馬上走來品嚐。【特選和牛盛】(HK$234) 選用了日本直送到港的信州和牛，拼盤分別有三款不同部位的日本和牛肉，現在堂食還會送一客【澳洲五花趾】。⭐信州和牛肩胛: 色澤鮮紅，油脂分佈較少，入口口感實在，一點都不韌。⭐信州和牛腹肉:相比牛肩胛肉質更軟一點，油脂比牛肩胛多一點，细嚼無渣，牛味濃。⭐信州和牛赤身: 厚薄適中肉質很柔軟，輕輕一灼，入口嫩滑最軟身，牛味脂香味重，是三款牛中油脂最多，口感亦是我覺得最好味道的一款。【吊龍伴】(HK$68)都是其中一款罕有牛肉部位，是牛脊背上一長條肉，吊龍伴即吊龍下面那一小部分的肉，有彈筋位，如果喜歡彈牙筋肉位的，會覺得這個部分口感好。【澳洲五花趾】贈送的一款牛肉，是其中一款罕有牛肉部位，是牛後腿部位，紋路明顯，入口口感質地柔軟脆彈，估不到都很有牛味。【牛肉餃】(HK$48)一咬開內餡有很飽滿的牛肉，滿滿的牛肉味
店鋪主打提供不同牛肉部位及以刁鑽牛肉部位作招徠，最近知道推出了新品信州和牛，馬上走來品嚐。
【特選和牛盛】(HK$234)
選用了日本直送到港的信州和牛，拼盤分別有三款不同部位的日本和牛肉，現在堂食還會送一客【澳洲五花趾】。
⭐信州和牛肩胛: 色澤鮮紅，油脂分佈較少，入口口感實在，一點都不韌。
⭐信州和牛腹肉:相比牛肩胛肉質更軟一點，油脂比牛肩胛多一點，细嚼無渣，牛味濃。
⭐信州和牛赤身: 厚薄適中肉質很柔軟，輕輕一灼，入口嫩滑最軟身，牛味脂香味重，是三款牛中油脂最多，口感亦是我覺得最好味道的一款。
【吊龍伴】(HK$68)都是其中一款罕有牛肉部位，是牛脊背上一長條肉，吊龍伴即吊龍下面那一小部分的肉，有彈筋位，如果喜歡彈牙筋肉位的，會覺得這個部分口感好。
【澳洲五花趾】贈送的一款牛肉，是其中一款罕有牛肉部位，是牛後腿部位，紋路明顯，入口口感質地柔軟脆彈，估不到都很有牛味。
【牛肉餃】(HK$48)一咬開內餡有很飽滿的牛肉，滿滿的牛肉味，令人滿足。
【稻庭鳥冬】(HK$16)
本身是想叫鮮製手打烏冬，但自己點錯了，但這款份量多一倍，口感亦很滑溜質感煙韌，不用煮太久，很快就煮透可以吃。
【菊花桂圓露】(HK$16)菊花味清香，最適合一邊打邊爐一邊渴，飲後很舒服亦感覺清熱氣。
【616原漿】(350ml) (HK$58)
其實是手工啤酒，入口充滿麥香，味道易入口，後續無苦味。
【牛雜湯底】(HK$82)很地道廣東式的牛雜湯底，湯內有牛腸、牛肺、牛肚、蘿蔔等，十分足料，未開始打邊爐前就可以開始先吃牛雜，真的很不錯。
【醬介】(HK$10/位)餐廳自助吧有10款多醬料提供選擇，包括: 紅蔥醬、豆瓣醬、芝麻醬、XO醬、、辣椒醬、沙嗲醬、陳醋、香蔥、芫茜、蒜蓉、炸蒜、柑桔、鮮牛油豉油及秘製牛肉汁，可自由選擇適合個人口味的火鍋調味料，個人推介秘製牛肉汁，幾惹味。
*外賣有八折優惠，優惠只適用於正價火鍋配料。〔616牛肉火鍋專門店〕
🇭🇰香港新界將軍澳唐徳街3號香港九龍東智選假日酒店7樓702號舖
Shop 702, 7/F, Holiday Inn Express, 3 Tong Tak Street, Tseung Kwan O, N.T. Hong Kong
張貼
