影片
更多
2023-11-22
366 瀏覽
接近大半年冇食過Omakase🥹呢排返工壓力山大，決定搵個藉口同朋友去食好野！！😋朋友推介位於尖沙咀既【鮨石】🇯🇵餐廳既格局以傳統日式設計為主，感覺簡潔舒適🪵以淺木色為主調，配上柔和既燈光，感覺喺鬧市之中搵到一種恬靜既自然氣息😌✨🪴可以令人放鬆心情🥰特別欣賞同感謝師傅既悉心準備同講解每道食材❣️又會適時同我地傾計互動一下👥我地都樂在其中🥰✿ 神石 $1680 ✿❥ 前菜前菜分別有螺肉、日本明蝦、海藻～螺肉好新鮮爽口，明蝦充滿鮮咸味🦐海藻係最後食，加左薑蓉，酸酸滑溜，非常開胃❤️❥ 刺身✧ 伊佐木：新鮮薄切，肉質白裡透紅，味道鮮甜，脂肪豐盈，可以捲起wasabi黎食😛✧ 北海道赤貝+粒貝：赤貝肉質爽厚柔韌，粒貝口感爽脆，越咬越清甜，兩款貝類口感都好正🐚✧ 北海道鱈魚白子：加左柚子醋，口感綿密，有d似海膽既口感，食落creamy！師傅話有養顏作用🥰好有新鮮感🤣❥ 西瓜漬配魚肝第一次試呢個配搭，好特別😝魚肝甜而滑😚配埋西瓜漬，兩者味道都好搶，但又出奇地夾，味道濃而不膩👏🏻❥ 八爪魚八爪魚口感軟腍又有鮮味，配埋清甜爽口既蘿蔔👍🏻❥ 天婦羅秋刀魚秋刀魚肉捲上紫蘇葉同紫蘇醬再炸，食落有外脆內軟既口感，
呢排返工壓力山大，決定搵個藉口同朋友去食好野！！😋
朋友推介位於尖沙咀既【鮨石】🇯🇵
餐廳既格局以傳統日式設計為主，感覺簡潔舒適🪵
以淺木色為主調，配上柔和既燈光，感覺喺鬧市之中搵到一種恬靜既自然氣息😌✨🪴可以令人放鬆心情🥰
特別欣賞同感謝師傅既悉心準備同講解每道食材❣️又會適時同我地傾計互動一下👥我地都樂在其中🥰
✿ 神石 $1680 ✿
❥ 前菜
前菜分別有螺肉、日本明蝦、海藻～
螺肉好新鮮爽口，明蝦充滿鮮咸味🦐
海藻係最後食，加左薑蓉，酸酸滑溜，非常開胃❤️
❥ 刺身
✧ 伊佐木：新鮮薄切，肉質白裡透紅，味道鮮甜，脂肪豐盈，可以捲起wasabi黎食😛
✧ 北海道赤貝+粒貝：赤貝肉質爽厚柔韌，粒貝口感爽脆，越咬越清甜，兩款貝類口感都好正🐚
✧ 北海道鱈魚白子：加左柚子醋，口感綿密，有d似海膽既口感，食落creamy！師傅話有養顏作用🥰好有新鮮感🤣
❥ 西瓜漬配魚肝
第一次試呢個配搭，好特別😝
魚肝甜而滑😚配埋西瓜漬，兩者味道都好搶，但又出奇地夾，味道濃而不膩👏🏻
❥ 八爪魚
八爪魚口感軟腍又有鮮味，配埋清甜爽口既蘿蔔👍🏻
❥ 天婦羅秋刀魚
秋刀魚肉捲上紫蘇葉同紫蘇醬再炸，食落有外脆內軟既口感，唔洗加任何調味已經好好食😚
❥ 香箱蟹燒賣
師傅話呢個係招牌✨✨
的確我又真係冇喺其他地方見過呢道菜🤭
食落真係好有驚喜！咬落口係滿滿既蟹肉碎🦀配上魚子醬，口感大滿足❤️
❥ 壽司
✧ 目仁奈：質感軟韌，魚味濃郁🧡
✧ 北海道帆立貝：肉身豐厚，口感柔軟細膩🥰
✧ 九州金目鯛：呈淡粉色，鮮甜嫩滑！
✧ 關鯖魚：肉質紮實、富有彈性，越咬味道越濃郁，味道鮮美，油脂感較重！
✧ 大拖羅：拖羅充滿油脂香，入口即溶😍
✧ 吞拿魚：肉質厚實，好肥美，食落充滿魚鮮味🐟
✧ 醬油漬中拖羅：吸收左醬油漬，食落充滿咸鮮味，口感層次都好豐富👍🏻
✧ 北海道海膽：啖啖淺橙黃色既海膽，味道濃厚甘甜，回甘強，師傅話冇任何添加劑，夠晒新鮮✨
❥ 麵豉湯
味道鮮甜而濃郁，加入埋新鮮紫菜，令湯品更有風味！
❥ 紅豆栗子大福
口感軟糯Q彈，唔會太甜，為呢餐劃上完滿句號🫶🏼✨
張貼
