影片
更多
2022-08-30
1011 瀏覽
與友人相約參與一個談討茶記文化 x 人情味的分享會, 分享會前特意拜訪金園, 再次細味茶記箇中樂趣.時間比晚餐尚早, 店內人數不多, 都是附近街坊來裹腹,非常日常.點了豬扒包, 蛋撻, 炸魚薯條, 凍奶茶鴛鴦各一,未幾, 先奉上 馳名酥皮蛋撻 .蛋漿色澤金黃, 咬下皮脆酥香, 惜已放置一段時間, 酥皮略帶油膩, 即呷上一口凍鴛鴦,口腔充滿咖啡的香及苦,為之一震~惜奶茶味被咖啡淹蓋得8899,只剩下奶茶一絲絲的奶甜味.#大合照炸魚薯條,也忘了魚是那種了~薯條茶記常見曲身類型,正常發揮, 沒有特別,反之豬扒包讓小妹非常驚喜~經典港底甜餐包,包面輕微烘熱帶出香氣和鬆軟感.內夾豬扒蕃茄, 簡簡單單.卻使人把味蕃更集中到主角身上,豬扒口感帶脆, 咬下鬆軟且帶有肉感,不會像過多鬆肉粉只淋而失去肉原來的質感,配上鮮甜酸蕃茄,整體口感香氣都讓人非常滿足🤤🤤一點都不輸給澳門的手藝.高CP 的質素也讓小妹再次體驗到,其實有時所謂舊。港式情懷,指的除了食物外, 更是上一代的單純, 直接,不是因收入了多少,只為了做好對得住自己的良心食物,不必過多花巧, 平平實實也能夠讓人感到用心~也許我們真正懷念的, 就是在
分享會前特意拜訪金園,
再次細味茶記箇中樂趣.
時間比晚餐尚早,
店內人數不多,
都是附近街坊來裹腹,
非常日常.
點了豬扒包, 蛋撻, 炸魚薯條, 凍奶茶鴛鴦各一,
未幾, 先奉上 馳名酥皮蛋撻 .
蛋漿色澤金黃, 咬下皮脆酥香, 惜已放置一段時間,
酥皮略帶油膩,
即呷上一口凍鴛鴦,
口腔充滿咖啡的香及苦,
為之一震~
惜奶茶味被咖啡淹蓋得8899,
只剩下奶茶一絲絲的奶甜味.
#大合照炸魚薯條,
也忘了魚是那種了~
薯條茶記常見曲身類型,
正常發揮, 沒有特別,
反之豬扒包讓小妹非常驚喜~經典港底甜餐包,
包面輕微烘熱帶出香氣和鬆軟感.
內夾豬扒蕃茄, 簡簡單單.
卻使人把味蕃更集中到主角身上,
豬扒口感帶脆, 咬下鬆軟且帶有肉感,
不會像過多鬆肉粉只淋而失去肉原來的質感,
配上鮮甜酸蕃茄,
整體口感香氣都讓人非常滿足🤤🤤
一點都不輸給澳門的手藝.
高CP 的質素也讓小妹再次體驗到,
其實有時所謂舊。港式情懷,
指的除了食物外,
更是上一代的單純, 直接,
不是因收入了多少,
只為了做好對得住自己的良心食物,
不必過多花巧,
平平實實也能夠讓人感到用心~
也許我們真正懷念的, 就是在這小城中.
能夠日常互相送暖的小小人情味吧~
與友人再看看菜單, 原來這裡也有買少見少的鳳凰奶糊,
即使明知道會被甜到上天花還是要試試😂😂
如傳說中所說的一樣,
是一道充滿吉士香的古老甜品~
好的奶糊, 質地順滑, 不帶粉粒,
更考廚師的對溫度與時間的掌握.
樂園奶糊的口感滑而香,
與生蛋伴均後, 奶糊更稠滑,
也加重蛋香的味道~
可惜多吃幾口便覺得飽,
與友人分享也只能消化半碗,
實在抱歉了師傅的一番心機.
與分享會的時間愈來愈近,
只好放棄,
有機會定必再來細味品嚐這種,
平實而簡單的各種味道~
張貼
