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2017-07-04
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西多士絕對是香港的經典食物，不論是大街小巷裡的茶餐廳，還是隱世村落中的茶檔，都會供應這款食物。雖然製作不困難，加上各師各法，不過一食便知高低，坊間總有一兩間做得特別出色。在吃到這家的西多士之前，我對西多士不存好感。因為看到它的樣子，就會聯想起一塊雪白的麵包放到油內炸，吸了不少油……直到某天看到網上來自小食神（他有上過電視的）的推介，對這家的西多士讚不絕口，甚至把它稱為「神級西多」！威力如此強大，我就儘管一試，看它是否可以改變我對西多士的觀感！點了一客西多和一杯熱奶茶，等待食物之際，發現其他座上客都是吃麵和通粉，原來不少人都喜歡這裡的豬扒蕃茄通粉和豬潤麵。不過我是為西多士而來，這次就不嘗其他了。茶餐廳奶茶的水準總不是太差，茶和奶拌和得恰到好處；我沒加糖，但在奶和茶之間也嘗到些許甜味，不覺苦澀。終於，神級西多士出現了！看樣子，似乎不那麼吸引，那一刻，其實我也有點失望。不過，原來它是走「其貌不揚」的那種路線的西多士！細心看看，它的麵包有一定的厚度，在焦黃的邊緣上，絕對不難發現雞蛋的痕跡！麵包先是蘸上了雞蛋的蛋汁（看來也有1隻蛋呢），之後慢煎（對，我相信它不是油炸，吃過你就知！）最後，還慷慨地
在吃到這家的西多士之前，我對西多士不存好感。因為看到它的樣子，就會聯想起一塊雪白的麵包放到油內炸，吸了不少油……直到某天看到網上來自小食神（他有上過電視的）的推介，對這家的西多士讚不絕口，甚至把它稱為「神級西多」！威力如此強大，我就儘管一試，看它是否可以改變我對西多士的觀感！
點了一客西多和一杯熱奶茶，等待食物之際，發現其他座上客都是吃麵和通粉，原來不少人都喜歡這裡的豬扒蕃茄通粉和豬潤麵。不過我是為西多士而來，這次就不嘗其他了。
茶餐廳奶茶的水準總不是太差，茶和奶拌和得恰到好處；我沒加糖，但在奶和茶之間也嘗到些許甜味，不覺苦澀。
終於，神級西多士出現了！
看樣子，似乎不那麼吸引，那一刻，其實我也有點失望。不過，原來它是走「其貌不揚」的那種路線的西多士！
細心看看，它的麵包有一定的厚度，在焦黃的邊緣上，絕對不難發現雞蛋的痕跡！
麵包先是蘸上了雞蛋的蛋汁（看來也有1隻蛋呢），之後慢煎（對，我相信它不是油炸，吃過你就知！）最後，還慷慨地加上煉奶，舖上牛油。嘩！簡直是萬二分邪惡～雖然吃完後，卡路里和脂肪會立即上升到一個萬劫不復的地步，不過，還是想把這個極度誘人的西多士吞掉！
切開小塊，入口啖啖蛋香，因麵包吸收了蛋汁，煎過後，吃起來也有些脆邊，十分可口。多士軟熟，吃起來便感覺到蛋、牛油和甜甜的煉奶融合一起，那感覺實在是無懈可擊⋯⋯終於明白為什麼它叫「神級西多士」喇！
這個，哪怕是肥死了，都要吃呀！因為……它絕對係好味到傻咗～～～～
上一次吃這個多士，其實已是年多前，之後也吃過不少茶記的多士，但還是這家的出品叫人垂涎，令我懷念。執筆之時，肚子扁了，想是進食時候了。
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