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2018-06-29
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Teru Teru Bozu是晴天娃娃的意思，在憂鬱的星期三，吃過高質的日式菜後，心情變回晴天般開朗。餐廳格調寧靜、高雅，落地大玻璃透光度高，室外還有露天座椅。近距離看著師傅在開放式廚房煮食，十分愜意。鰻魚蒸籠飯 $128蒸籠飯是特式而典雅的吃法，先把米飯倒上鰻魚汁蒸煮，再把燒好的鰻魚放在飯上蒸焗數刻，米飯有醬汁的甜香，還有鰻魚的香氣。鰻魚軟滑、綿潤，入口即化，配上一絲絲的玉子燒，加上蒸至軟糯的飯粒，啖啖軟嫰，十分吸引。建議留下一半米飯，作茶漬飯享用，倒上高湯，能沖出的鰻魚的甜香，再放入米脆、紫茶絲等，口感凹凸有致，滋味豐富。蟹肉忌廉炸餅 $78新鮮蟹鉗沾上麵包糠，炸至金黃酥脆，倒上柔順的忌廉汁，配搭酥化而細膩。咬開脆皮，是一絲絲的蟹肉，混合忌廉汁及蕃茄醬，酸酸的非常開胃! 網燒黑毛和牛西冷扒 $248黑毛和牛是必點推介，賣相高貴，厚切肥美的和牛放在懷石上，留著餘温，讓我們細味品嚐。來自鹿兒島的和牛肉，燒至五成熟，肉質嫰紅，入口軟腍、黏牙，香濃的肉汁在口腔回盪著，真的捨不得吞下! 和牛沾上岩鹽，肉汁鮮香加倍提升，啖啖滋味、誘心! 炸蝦芝士咖喱稻庭烏冬 $128稻庭烏冬滑溜、綿彈，每條烏
Teru Teru Bozu是晴天娃娃的意思，在憂鬱的星期三，吃過高質的日式菜後，心情變回晴天般開朗。餐廳格調寧靜、高雅，落地大玻璃透光度高，室外還有露天座椅。近距離看著師傅在開放式廚房煮食，十分愜意。
鰻魚蒸籠飯
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鰻魚蒸籠飯
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蒸籠飯是特式而典雅的吃法，先把米飯倒上鰻魚汁蒸煮，再把燒好的鰻魚放在飯上蒸焗數刻，米飯有醬汁的甜香，還有鰻魚的香氣。鰻魚軟滑、綿潤，入口即化，配上一絲絲的玉子燒，加上蒸至軟糯的飯粒，啖啖軟嫰，十分吸引。建議留下一半米飯，作茶漬飯享用，倒上高湯，能沖出的鰻魚的甜香，再放入米脆、紫茶絲等，口感凹凸有致，滋味豐富。
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蟹肉忌廉炸餅
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新鮮蟹鉗沾上麵包糠，炸至金黃酥脆，倒上柔順的忌廉汁，配搭酥化而細膩。咬開脆皮，是一絲絲的蟹肉，混合忌廉汁及蕃茄醬，酸酸的非常開胃!
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網燒黑毛和牛西冷扒
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網燒黑毛和牛西冷扒
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網燒黑毛和牛西冷扒
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黑毛和牛是必點推介，賣相高貴，厚切肥美的和牛放在懷石上，留著餘温，讓我們細味品嚐。來自鹿兒島的和牛肉，燒至五成熟，肉質嫰紅，入口軟腍、黏牙，香濃的肉汁在口腔回盪著，真的捨不得吞下! 和牛沾上岩鹽，肉汁鮮香加倍提升，啖啖滋味、誘心!
網燒黑毛和牛西冷扒
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網燒黑毛和牛西冷扒
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炸蝦芝士咖喱稻庭烏冬
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炸蝦芝士咖喱稻庭烏冬
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稻庭烏冬滑溜、綿彈，每條烏冬掛滿咖喱汁，十分惹味。咖喱汁中有薯仔蓉、洋蔥絲及昆布，配上兩隻脆卜卜的炸蝦，口感多層次。
炸蝦芝士咖喱稻庭烏冬
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西京燒豬扒
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西京燒是以西京白麵豉醬調味，豬扒肉質粉嫰，口感像豬腩肉般軟腍，卻只有少許肥膏，感覺肥美、滑溜，配上西京燒法，充滿和風原味，的確不錯。
西京燒豬扒
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