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2022-04-20
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如果你想感受日本食飯時帶給你的感覺，這個地方一定好適合你！位置隱閉、日式感覺位於中環威靈頓街55號中，你會找一處向下行的樓梯，位置隱閉，進店之後地方不算大，但木色裝修很能帶出日式的柔和感。前菜酸酸甜甜清爽開胃沙律菜配上以酸甜調味的紅蘿蔔蔬菜溶附上洋蔥的微辣感，醬汁非常開胃，鯖魚乾連蝦乾的提鮮，芹菜、粟米筍的爽，車厘茄的清甜，除了，冬菇就是冬菇。前菜茶碗蒸滑滑的雞蛋羹配上微甘白果。主菜大滿足的江戶前散壽司（特上）配麵豉湯十款超新鮮食材的丼飯，當中包括油甘魚、拖羅、鯖魚、左口魚裙邊、帶子、甜蝦、魚子、海膽、吞拿魚蓉及竹筴魚。調味飯中加入了芝麻、紫菜與及葫蘆瓜，吃下去有一股醃燻的味道連帶芝麻的香，十分特別，亦帶有淡淡的姜味。※注意：食材會跟據季節有所轉換1&2) 肥美的油甘魚與拖羅3) 嫩口的鯖魚4) 爽口鮮甜的左口魚裙邊 (超推薦!!) 5) 清新的柚子味帶子6) 甜蝦配上特製的醬汁（甜蝦膏+蝦醬油+香蝦乾），這個醬汁配上鮮甜的甜蝦完全是從大澳出來的風味😋~7) 激似爆爆珠的魚子，配上甜白酒，完全一點的腥也沒有！！非常新鮮~這也是其中一款為之驚豔到我的！8) 鮮甜的竹筴魚，不像油甘魚的油
位置隱閉、日式感覺
位於中環威靈頓街55號中，你會找一處向下行的樓梯，位置隱閉，進店之後地方不算大，但木色裝修很能帶出日式的柔和感。
前菜酸酸甜甜清爽開胃
沙律菜配上以酸甜調味的紅蘿蔔蔬菜溶附上洋蔥的微辣感，醬汁非常開胃，鯖魚乾連蝦乾的提鮮，芹菜、粟米筍的爽，車厘茄的清甜，除了，冬菇就是冬菇。
前菜
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前菜茶碗蒸
滑滑的雞蛋羹配上微甘白果。
茶碗蒸
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主菜大滿足的江戶前散壽司（特上）配麵豉湯
十款超新鮮食材的丼飯，當中包括油甘魚、拖羅、鯖魚、左口魚裙邊、帶子、甜蝦、魚子、海膽、吞拿魚蓉及竹筴魚。
調味飯中加入了芝麻、紫菜與及葫蘆瓜，吃下去有一股醃燻的味道連帶芝麻的香，十分特別，亦帶有淡淡的姜味。
※注意：食材會跟據季節有所轉換
1&2) 肥美的油甘魚與拖羅
3) 嫩口的鯖魚
4) 爽口鮮甜的左口魚裙邊 (超推薦!!)
5) 清新的柚子味帶子
6) 甜蝦配上特製的醬汁（甜蝦膏+蝦醬油+香蝦乾），這個醬汁配上鮮甜的甜蝦完全是從大澳出來的風味😋~
7) 激似爆爆珠的魚子，配上甜白酒，完全一點的腥也沒有！！非常新鮮~這也是其中一款為之驚豔到我的！
8) 鮮甜的竹筴魚，不像油甘魚的油肥美，但能吃出食材本身的原味，特出了「日本風」
9) 海水味重的北海道海膽，極致的鮮甜享受 (超推薦!!)
10) 吞拿魚蓉配上少辛的洋蔥，配飯一絕😋
配菜有冬菇、長芋漬、青瓜、甜蛋及壽司薑
主菜江戶前散壽司(特上)
$320
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主菜海言廚師發辦魚生飯(特上)配麵豉湯
海言廚師發辦魚生飯(特上)
$380
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※注意：食材會跟據季節有所轉換
CP值超高的Omakase，以下是菜單一覽
期待下次的光顧！😋😋😋😋
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