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2017-10-31
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吃得多日本菜，都會想轉一轉口味，上個星期和朋友來到灣仔一間西班牙菜館，色彩繽紛的裝修極為有趣，置身其中讓心情也變得特別好。Croquets de Jamon 外面炸得金黃鬆化，裏面是火腿餡料，香脆的外層咬下去柔軟可口。El Cerdo Paella 是以鐵鍋承載的西班牙炒飯，單看表面，材料已經非常豐富，有藍青口、魷魚、鮮蝦，口感有少少微辣，但配合海鮮一起吃，卻帶出海鮮的鮮味，又增添炒飯的香氣。Calamar Crujiente Ajo Y Chile 西班牙版的蒜椒炸魷魚，魷魚鮮嫩而有咬口，配合面頭的蒜椒，非常之惹味。Albondigas con Salsa de Tomate 放大版的番茄肉丸，香濃的番茄醬與幼嫩的豬肉質感匹配，不自覺地想起了西班牙的番茄節。Churros & Nutella 西班牙著名的炸脆條，在韓國曾經吃過，但還是覺得西班牙的做法最可口，沾少少榛子醬一起吃，邪惡但美味。Cream Catalana 焦糖布甸表面燒得焦黃香脆，而布甸則不會很甜，脆身和幼滑的口感加在一起，就算肥幾磅都要豁出去了。個人頗喜歡吃西班牙菜，但要找到一間有質素的西班牙菜館並不容易，這間繽紛色彩
色彩繽紛的裝修極為有趣，置身其中讓心情也變得特別好。
Croquets de Jamon 外面炸得金黃鬆化，裏面是火腿餡料，香脆的外層咬下去柔軟可口。
Croquets de Jamon
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El Cerdo Paella 是以鐵鍋承載的西班牙炒飯，單看表面，材料已經非常豐富，
有藍青口、魷魚、鮮蝦，口感有少少微辣，但配合海鮮一起吃，卻帶出海鮮的鮮味，又增添炒飯的香氣。
El Cerdo Paella
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El Cerdo Paella
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Calamar Crujiente Ajo Y Chile 西班牙版的蒜椒炸魷魚，魷魚鮮嫩而有咬口，配合面頭的蒜椒，非常之惹味。
Calamar Crujiente Ajo Y Chile
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Albondigas con Salsa de Tomate 放大版的番茄肉丸，
香濃的番茄醬與幼嫩的豬肉質感匹配，不自覺地想起了西班牙的番茄節。
Albondigas con Salsa de Tomate
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Churros & Nutella 西班牙著名的炸脆條，在韓國曾經吃過，
但還是覺得西班牙的做法最可口，沾少少榛子醬一起吃，邪惡但美味。
Churros & Nutella
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Cream Catalana 焦糖布甸表面燒得焦黃香脆，而布甸則不會很甜，
脆身和幼滑的口感加在一起，就算肥幾磅都要豁出去了。
Cream Catalana
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個人頗喜歡吃西班牙菜，但要找到一間有質素的西班牙菜館並不容易，
這間繽紛色彩的西班牙菜館姐就很滿意呀！
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