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2025-02-06
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小編今日來到灣仔一間燒味店「竺扶大班燒味」，餐廳名字以「大班」為名，因在19世紀到20世紀初香港的外國商人俗稱「大班」，意思指「一流」，希望為街坊帶來一流的港式燒味，店內裝修時尚，牆上掛上「飛天貴妃雞」、「銷魂叉燒皇」、「霹靂火燒腩」等字牌，推介招牌乳豬燒味飯，港式經典燒味令人回味🙌🏻「乳豬五寶飯」一次過滿足吃燒味的慾望✅ 五寶包括乳豬、油雞、銷魂叉燒皇、玫瑰紅腸及鹹蛋半隻，主角「燒乳豬」芝麻皮黃金香脆，即表面呈現如芝麻粒狀而見稱，入口較酥香的芝麻皮色澤均勻，加上秘製醬料醃製，肉質嫩滑，肉汁豐盈🐷 另一主角「油雞」的滷汁以醬油、玫瑰露酒、花椒、八角等材料調製而成，雞肉滑嫩而入味，蘸上經典的港式薑蓉，令雞肉香味更添層次✨ 叉燒帶微微燶邊焦香，蜜汁香甜而肉味香濃，紅腸啖啖肉，加上鹹蛋帶蛋黃流油，搭配香氣四溢的飯，作為一道港式經典美食的代表，夠浪漫又邪惡😈🍽 ：乳豬五寶飯👅好味指數：8.0/10；💰消費：HK$98📍 地址：竺扶大班燒味 灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖
「乳豬五寶飯」一次過滿足吃燒味的慾望✅ 五寶包括乳豬、油雞、銷魂叉燒皇、玫瑰紅腸及鹹蛋半隻，主角「燒乳豬」芝麻皮黃金香脆，即表面呈現如芝麻粒狀而見稱，入口較酥香的芝麻皮色澤均勻，加上秘製醬料醃製，肉質嫩滑，肉汁豐盈🐷 另一主角「油雞」的滷汁以醬油、玫瑰露酒、花椒、八角等材料調製而成，雞肉滑嫩而入味，蘸上經典的港式薑蓉，令雞肉香味更添層次✨ 叉燒帶微微燶邊焦香，蜜汁香甜而肉味香濃，紅腸啖啖肉，加上鹹蛋帶蛋黃流油，搭配香氣四溢的飯，作為一道港式經典美食的代表，夠浪漫又邪惡😈
🍽 ：乳豬五寶飯
👅好味指數：8.0/10；
💰消費：HK$98
📍 地址：竺扶大班燒味 灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖
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