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2022-08-13
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又一間素食餐廳要執笠喇⋯敬一既前身係喺大角咀，個名已經唔記得左，只記得佢地好短時間就已經執左，當得知敬一開張真係好興奮！佢地做既係素川菜，香港真係冇乜地方食到，果種惹味同鑊氣真係好吸引。佢地10月就要執笠，喺10月之前食得一次得一次。辣子雞係我最愛，猴頭菇化身為雞粒，外脆內軟。雖然有好多辣椒，但又唔會好辣，啲辣椒可以食埋落肚，就好似食薯片咁，仲有啲花生同芹菜都好點睛，一個人都可以食哂成碟！水煮三國係我第二最愛，炸到香脆既杏鮑菇，整齊咁排喺辣湯上面，唔會浸到淋哂，配埋極富彈性既薯粉，超正！酸菜魚啱唔食辣既人，啲素魚炸到金黃酥脆，湯有大量酸菜、豆腐、仲有粉絲，啲粉絲索哂啲湯，每一啖都好juicy。素叉燒喺好多素食餐廳都有得食，敬一就加左啲紫菜腐皮卷令佢更有自己特色。啲叉燒好鬆唔死實，外面脆卜卜仲有啲燶邊，係上等既素叉燒。紫菜腐皮卷都好脆好好味，絕對唔係個普通配角。素食好似淨係食菜，但真素食者就知其實唔係，所以都要特登點返一個菜黎食下。椰菜花炒得夠乾身又唔會好油，食落爽口，即使只係一碟菜都一絲不苟。最後依味係餐牌上冇，樓面遮遮私心推介，但已經唔記得佢叫咩名嚕。有別於其他主打辣既菜式，依味係走
敬一既前身係喺大角咀，個名已經唔記得左，只記得佢地好短時間就已經執左，當得知敬一開張真係好興奮！佢地做既係素川菜，香港真係冇乜地方食到，果種惹味同鑊氣真係好吸引。佢地10月就要執笠，喺10月之前食得一次得一次。
辣子雞係我最愛，猴頭菇化身為雞粒，外脆內軟。雖然有好多辣椒，但又唔會好辣，啲辣椒可以食埋落肚，就好似食薯片咁，仲有啲花生同芹菜都好點睛，一個人都可以食哂成碟！
水煮三國係我第二最愛，炸到香脆既杏鮑菇，整齊咁排喺辣湯上面，唔會浸到淋哂，配埋極富彈性既薯粉，超正！
酸菜魚啱唔食辣既人，啲素魚炸到金黃酥脆，湯有大量酸菜、豆腐、仲有粉絲，啲粉絲索哂啲湯，每一啖都好juicy。
素叉燒喺好多素食餐廳都有得食，敬一就加左啲紫菜腐皮卷令佢更有自己特色。啲叉燒好鬆唔死實，外面脆卜卜仲有啲燶邊，係上等既素叉燒。紫菜腐皮卷都好脆好好味，絕對唔係個普通配角。
素食好似淨係食菜，但真素食者就知其實唔係，所以都要特登點返一個菜黎食下。椰菜花炒得夠乾身又唔會好油，食落爽口，即使只係一碟菜都一絲不苟。
最後依味係餐牌上冇，樓面遮遮私心推介，但已經唔記得佢叫咩名嚕。有別於其他主打辣既菜式，依味係走酸甜路線。平時食開既猴頭菇都係一舊舊，但依味既猴頭菇就係切片既，呈現出不同既口感，好特別。
咁高質既食物真心百吃不厭，希望敬一快啲搵到新鋪位，等我地可以繼續嘆佢地既出品啦。
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